稻香村卖烟酒、纪念品？老字号还有多少“老架子”

【观民生】

老字号还有多少“老架子”？

老字号的“架子”要放平，但特色不能丢。一些老字号在市场化大潮中，大搞加盟店、连锁店，举着老字号的牌子，却丢了老字号的“味道”

“前门大栅栏有十几家稻香村，有的名为‘稻香村’，实际上不只卖贴着‘稻香村’字样的点心，还卖杂牌糖果、各种烤鸭，甚至烟酒，跟普通的旅游纪念品超市没啥两样。这是不是正宗的‘稻香村’？真让人心里没底。”在北京前门大街，来自武汉的游客张倩打算给家人挑选一份正宗北京稻香村点心，却犯了难。

“老”是老字号的优势，消费者看重老字号，就是舍不得老字号的老传统、老精神、老文化、老做派。这些年，有的老字号追求规模效应，摊子越铺越大，但人才培养跟不上，师傅手上没绝活，品质自然下降。有些老字号在市场化大潮中，大搞加盟店、连锁店，举着老字号的牌子，却没了老字号的“味道”，十分可惜。

一些老字号的忠实粉丝对记者说，新消费阶段，老字号的“架子”要放平，但特色不能丢。守住了独一无二的老传统，才能创造特色鲜明的新优势。【详细】（人民日报）

别给山寨“老字号”留空子

老字号祖祖辈辈传下来，最看重的是口碑和名声，来之不易，丢之却快。对付山寨“老字号”，既要坚持靠老手艺赢得口碑，又要注重用新营销扩大名声。监管部门也应积极作为，铲除冒牌货生长的土壤

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老字号还有多少“老架子”？

老字号的“架子”要放平，但特色不能丢。一些老字号在市场化大潮中，大搞加盟店、连锁店，举着老字号的牌子，却丢了老字号的“味道”

“前门大栅栏有十几家稻香村，有的名为‘稻香村’，实际上不只卖贴着‘稻香村’字样的点心，还卖杂牌糖果、各种烤鸭，甚至烟酒，跟普通的旅游纪念品超市没啥两样。这是不是正宗的‘稻香村’？真让人心里没底。”在北京前门大街，来自武汉的游客张倩打算给家人挑选一份正宗北京稻香村点心，却犯了难。

“老”是老字号的优势，消费者看重老字号，就是舍不得老字号的老传统、老精神、老文化、老做派。这些年，有的老字号追求规模效应，摊子越铺越大，但人才培养跟不上，师傅手上没绝活，品质自然下降。有些老字号在市场化大潮中，大搞加盟店、连锁店，举着老字号的牌子，却没了老字号的“味道”，十分可惜。

一些老字号的忠实粉丝对记者说，新消费阶段，老字号的“架子”要放平，但特色不能丢。守住了独一无二的老传统，才能创造特色鲜明的新优势。【详细】（人民日报）

别给山寨“老字号”留空子

老字号祖祖辈辈传下来，最看重的是口碑和名声，来之不易，丢之却快。对付山寨“老字号”，既要坚持靠老手艺赢得口碑，又要注重用新营销扩大名声。监管部门也应积极作为，铲除冒牌货生长的土壤

一位朋友前不久去江苏无锡旅游，早听说酱排骨是当地特色，他打算带几包给家里人尝尝鲜。来到酒店附近的特产超市，各种品牌的酱排骨琳琅满目。朋友想，都说老字号靠得住，就毫不犹豫地选择了标有“老字号”字样的“三凤桥”酱排骨。回家后，兴冲冲地打开包装品尝，却发现酱排骨的味道并不太好。经过无锡籍的同事检验，他才明白：这根本不是正宗无锡酱排骨，而是买了冒牌货！

奔着老字号的名头，却中了假老字号的招，朋友很郁闷。他检查了酱排骨的包装，发现自己购买的“三凤桥”，虽然和正宗“三凤桥”的商标看起来非常相似，但仔细分辨还是有区别。对于一个到此一游的外地人，想要“慧眼识珠”还真不容易。【详细】（人民日报）

【说热点】

人民日报：日本用教科书歪曲历史是丑陋的挑衅

日本在历史教科书问题上制造的任何谎言，都是对公理正义的挑衅

据日本媒体报道，日本文部科学省2月14日公布了中小学新版“学习指导要领”草案，首次明确要求在中小学社会课程中提出“钓鱼岛是日本固有领土”，并强调中日之间“不存在领土问题”。如此荒唐之举，进一步暴露了日本政府在领土问题上颠倒黑白、欺世盗名的形象。

本次新版“学习指导要领”草案的出台早有铺垫。2014年1月，日本文部科学省就已修改教科书审定标准，要求在涉及近现代史时能够尊重政府观点，并在初高中“学习指导要领”解说书中将钓鱼岛与独岛（日本称竹岛）表述为“日本固有领土”。此后，文部科学省公布的2016年春季开始使用的中学教科书审定结果显示，社会类学科的全部教科书都提及钓鱼岛，其中大多数称之为“固有领土”。

然而，历史事实并不会因日本的强行歪曲而改变。二战结束后，根据《开罗宣言》和《波茨坦公告》的规定和精神，钓鱼岛及其附属岛屿的主权在第二次世界大战后归属中国。1972年9月《中日联合声明》第三条规定：“中华人民共和国重申：台湾是中华人民共和国领土不可分割的一部分。日本国政府充分理解和尊重中国政府的这一立场，并坚持遵循波茨坦公告第八条的立场。”1978年8月缔结的《中日和平友好条约》规定，“联合声明所表明的各项原则应予严格遵守”。从大肆散发钓鱼岛宣传册、发布防卫白皮书到宣称《美日安保条约》第五条适用于钓鱼岛、修改教科书中相关内容，无论安倍政府用怎样的方式包装谎言，都无法改变钓鱼岛属于中国的事实和公论。美国塔夫茨大学历史学教授加里·勒普指出，日本声称对钓鱼岛拥有主权无异于“崇拜帝国主义的表现”。【详细】（人民日报）