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热到自燃!西安高温下只需一个锅就能做出“三菜一汤”

2017-07-14 08:33 华商网  作者:版权声明

7月的西安,躺在床上,红烧!铺张凉席,铁板烧!下了床后,清蒸!出去一趟,爆炒!……我们是奔跑的五花肉,我们为自己带盐!

从10日开始,连续三天西安的温度都在40℃以上,昨天是三伏天首日西安的温度飙到41℃,这在往年是很少见得。这样的高温热到爆炸热到自燃,热到不用天然气就能做熟一顿“大餐”。下午一点,华宝带着一口平底锅在地表温度54℃的高温下,给大家用“太阳能”做出了“三菜一汤”-----烤牛肉、烤大虾、炒鸡蛋和鸡蛋汤,其中味道依据个人口味而定哦!

上干货

烤肉肉

【13:30分】

这口平底锅牺牲的太多了,此刻它已经在烈日下暴晒了30分钟,冒的“汗”锃亮锃亮的!

【13:32分】

首先接受折磨的是肉肉,它从冰箱拿出来在太阳下暴晒了20分钟,肉肉的温度达到了33℃。

【13:35分】

锅里滴上几滴菜籽油然后放上肉就,火候是微火慢慢烤吧,油在变少肉的水分也在变少!

【13:46分】

仅仅11分钟个别部位已经发出滋滋响了,要的就是这个效果!

【14:20分】

此刻肉已经变了颜色,不会烧烤姿势还是要到位的,我翻我翻翻翻,我左翻右翻,我上翻下翻,我翻出了肉的肉油!

7月的西安,躺在床上,红烧!铺张凉席,铁板烧!下了床后,清蒸!出去一趟,爆炒!……我们是奔跑的五花肉,我们为自己带盐!

从10日开始,连续三天西安的温度都在40℃以上,昨天是三伏天首日西安的温度飙到41℃,这在往年是很少见得。这样的高温热到爆炸热到自燃,热到不用天然气就能做熟一顿“大餐”。下午一点,华宝带着一口平底锅在地表温度54℃的高温下,给大家用“太阳能”做出了“三菜一汤”-----烤牛肉、烤大虾、炒鸡蛋和鸡蛋汤,其中味道依据个人口味而定哦!

上干货

烤肉肉

【13:30分】

这口平底锅牺牲的太多了,此刻它已经在烈日下暴晒了30分钟,冒的“汗”锃亮锃亮的!

【13:32分】

首先接受折磨的是肉肉,它从冰箱拿出来在太阳下暴晒了20分钟,肉肉的温度达到了33℃。

【13:35分】

锅里滴上几滴菜籽油然后放上肉就,火候是微火慢慢烤吧,油在变少肉的水分也在变少!

【13:46分】

仅仅11分钟个别部位已经发出滋滋响了,要的就是这个效果!

【14:20分】

此刻肉已经变了颜色,不会烧烤姿势还是要到位的,我翻我翻翻翻,我左翻右翻,我上翻下翻,我翻出了肉的肉油!

【14:44分】

肉肉出锅了,就差一把盐一把调料就成了牛肉干了!

烤大虾

【14:23分】

这只虾是从冰箱拿出来还没有暴晒呢,温度为18.5℃。

【14:47分】

油锅暴晒24分钟,虾进锅颜色立马变得特别好看,对比上下图就知道温度上升的有多快,够火辣!

【15:06分】

锅里的油已被高温带走了,剩下只有两只目测接近9分熟的虾,那种爆烤的虾味扑鼻而来,好想吃哦!

【15:08分】

虾出锅了,来一瓶啤酒就更美味了!

来一张饭店大厨做的大虾,看看跟咱的有何区别,只差一把黑胡椒粉了!

炒鸡蛋

【14:40分】

1个小时的暴晒,只想知道鸡蛋这样一直晒着会不会孵出一只小鸡。

【15:22分】

14分钟的等待,当鸡蛋遇到锅里的油时蛋清立马就凝固了。科普一下,因为鸡蛋中含有大量的蛋白质,蛋白质的主要成分是酶,当酶在高温的情况下会失活(即死亡),此时便会凝固了。

【15:29分】

搅碎蛋黄让它和蛋清完美的结合,锅边沿的蛋液已经慢慢变干,中间的蛋清蛋液也在慢慢的凝固!

【15:40分】

俺就喜欢吃嫩的,这份六分熟的炒鸡蛋出锅了,可惜没有西红柿,要不然就是人见人爱的西红柿炒鸡蛋了!

来口汤

菜好了,都是干货必须来点汤,我们不是大餐的搬用工我们只是蛋花汤的毁灭者!这份鸡蛋汤用时只有10分钟。

高温下“三菜一汤”花费时间总计2小时50分钟,可能它们卖相一般,口感平平,却是“自熟”的。西安的高温天能把牛肉变成肉干,把大虾烤熟,把生鸡蛋变成6分熟,所以大家出门时一定要注意防暑降温,多多补充水分。最后送福利,明天就要下雨啦,不管大雨小雨,只要凉快点就行~

(责任编辑:姜越)
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