明星开店三热门：餐饮、酒吧、服饰　尤爱火锅店

明星创业喜欢干嘛？原来热衷开火锅店。8月14日，一家研究机构发布2017中国明星店发展研究报告分析，明星开店最喜欢餐饮业态，其次是酒吧和服饰，“明星光环”虽然有助于提升店铺关注度，但其媒体形象对店铺运营来说是把“双刃剑”。

明星开店前三热门：餐饮、酒吧、服饰

明星开店首选餐饮业态，其次为酒吧、服饰。在对明星店调研的过程中，睿意德中国商业地产研究中心发现，餐饮因投资较少、风险相对较小，成为明星开店首选，占全部明星店的六成。明星餐厅人均消费140元，明显高于普通餐厅。在口味方面，明星开店往往结合自身偏好和生活背景选择不同的餐饮类别，日料爱好者徐峥将他的口味偏爱折射到了商业投资中，他的店铺定位为高端日料，人均消费1200元。而火锅因其标准化程度高、盈利能力强，成为明星店餐饮业态中的热门选项之一。

酒吧是明星开店的第二大热门选项。明星开店，希望能创造一个符合个人偏好的聚会社交场所，音乐领域的明星尤其青睐开设酒吧。但由于经营酒吧对运营能力要求较高，酒吧也成了典型的昙花一现型明星店。

明星开店的第三个热门是服饰，明星鲜明的个人风格是其贩卖个人品味、进入目标受众视野的最佳突破口。超过60％的明星选择打造原创服饰潮牌，人均消费价格400元左右，面向年轻消费群体。此外，明星开店的其他热门选项还有美容美发、运动健身、会所、饰品、书店等。

明星创业喜欢干嘛？原来热衷开火锅店。8月14日，一家研究机构发布2017中国明星店发展研究报告分析，明星开店最喜欢餐饮业态，其次是酒吧和服饰，“明星光环”虽然有助于提升店铺关注度，但其媒体形象对店铺运营来说是把“双刃剑”。

明星开店前三热门：餐饮、酒吧、服饰

明星开店首选餐饮业态，其次为酒吧、服饰。在对明星店调研的过程中，睿意德中国商业地产研究中心发现，餐饮因投资较少、风险相对较小，成为明星开店首选，占全部明星店的六成。明星餐厅人均消费140元，明显高于普通餐厅。在口味方面，明星开店往往结合自身偏好和生活背景选择不同的餐饮类别，日料爱好者徐峥将他的口味偏爱折射到了商业投资中，他的店铺定位为高端日料，人均消费1200元。而火锅因其标准化程度高、盈利能力强，成为明星店餐饮业态中的热门选项之一。

酒吧是明星开店的第二大热门选项。明星开店，希望能创造一个符合个人偏好的聚会社交场所，音乐领域的明星尤其青睐开设酒吧。但由于经营酒吧对运营能力要求较高，酒吧也成了典型的昙花一现型明星店。

明星开店的第三个热门是服饰，明星鲜明的个人风格是其贩卖个人品味、进入目标受众视野的最佳突破口。超过60％的明星选择打造原创服饰潮牌，人均消费价格400元左右，面向年轻消费群体。此外，明星开店的其他热门选项还有美容美发、运动健身、会所、饰品、书店等。

韩寒“很高兴遇见你”西安店已关门

北京和上海是明星开店的首选城市。从市场角度考虑，北京和上海由于交通便利、消费群体集中和商业成熟度高等优势，成为明星开设实体店的首选城市。同时，明星个人因素也会影响其对店铺落地城市的选择。

西安也吸引不少明星前来开店。周杰伦的真爱范特西KTV，成龙的耀莱国际影城，“国民岳父”韩寒的文艺餐厅“很高兴遇见你”，丁俊晖的台球俱乐部等。

8月16日，华商报记者拨打真爱范特西KTV南大街店的电话，在等待音乐中就有语音提示该KTV是由周杰伦投资开办，店员表示预订包间的客人较多，交大还有一家分店。在某点评软件上，很多人打了五星好评，有消费者评价这是一家高端KTV，服务好，最大的包间价格是6999元。

华商报记者还了解到，丁俊晖在西安的3家台球俱乐部如今只有一家营业，有消费者评价“生意没有原来好了”。据报道，韩寒经营的“很高兴遇见你”西安店在今年3月关门。

财经评论人士朱文对华商报记者表示，在社交爆炸与泛娱乐化的影响下，新生代消费者对文娱行业兴趣程度高，明星店自带文娱热点和话题性，迎合了此类消费者的互动需求。但是仅靠明星热度来吸引粉丝和消费者，并非长久之计，消费者除了追星，在消费行为中更看中的还是其店铺主业。

泛娱乐生态与实体商业将会出现更多的碰撞

调研发现，原始粉丝数目可观的明星有着不容小觑的用户号召力，在品牌经营初期通常会呈现一种爆发性的强势成长，并在价格中呈现一定的明星溢价。

但值得注意的是，明星形象对店铺往往存在双刃剑效果，即一荣俱荣一损俱损。2016年，运动员林丹被爆出轨事件后，商业价值受到普遍质疑并陷入代言危机。其自创内衣品牌和加盟的咖啡店都受到严重影响，位于成都太古里的内衣店铺随即撤店，咖啡店也悄然停业。

陕西师范大学国际商学院副院长雷宏振对华商报记者分析，明星店铺自带粉丝流量，与普通创业者相比，自然就会受到更多的公众关注，在其刷脸为产品宣传的同时，也需承担更高要求的社会责任感，否则将透支粉丝信任，丧失明星公信力，对品牌形象与品牌可持续发展会造成严重打击。

开店对明星来说不仅是个人品牌价值的变现，也是一种职业风险的分散。未来将会有更多的明星在打造品牌时，将个人媒体形象与品牌形象进行切割，真正以个人审美主张为核心，建立品牌竞争力。以“设计师”“主理人”“投资者”等而非“引流者”的身份参与到品牌的运作之中。明星店的去明星化可以将店铺的目标受众从粉丝延伸到更广泛的消费群体，可以降低个人媒体形象对品牌可持续发展带来的风险。

2016年泛娱乐产业总产值约为4155亿元，2017年预计将达到4800亿元，增速在15％以上。明星快闪店、IP主题公园、周边衍生品商店已经打响了泛娱乐在实体商业中的第一枪，未来泛娱乐生态与实体商业将会出现更多的碰撞。明星店作为最佳流量入口，将会为实体商业与未来泛娱乐化产业的融合带来富有想象力的发展空间。　华商报记者　王静　摄影　张杰