邓正中：把员工当家人　公司就是“家族式”企业

“我做食品的目的，为了人均寿命哪怕能延长一分钟。”这句话随时挂在西昌市正中食品有限公司创始人、董事长，被誉为凉山苦荞食品之父的邓正中嘴里，这个有着黝黑脸庞的老人用最朴实的语言诠释自己和公司做食品的职业良心，这句话也成为公司的座右铭。

把员工当家人，公司就是家族式企业

“当初公司创业是我一个人成立的，我们这个属于家族式企业。”邓很坦诚告诉记者；但是随着采访的深入，才发现这家“家族式”企业怎么一点也不“家族”。公司的管理结构方面，高层的管理人员都是外聘而来的。发展采取投资的合作方式进行，利润方面有严格的分配：实际利润七层作为发展基金，三层作为纯利润分配给投资者以及工作人员。

2017年是正中食品有限公司成立十周年。据了解，正中食品专门搞了个活动，发动老员工站在各自岗位的角度上回味着十年来的酸甜苦辣，总结成功和失败。邓正中说道：“我说是家族企业，是我们的公司就是一个真实的大家庭，把每个一个员工当家人，每一个员工都是亲人。但在公司管理方面，我们有着严格的管理标准，保持着绝对的管理技术和创新精神的管理结构框架。”

用箩篼挑出的苦荞食品龙头

“当时创业之初，我就挑着箩篼一家一家的送货，只能送到附近的小卖铺进行销售”，回忆起当初创业的艰辛，邓正中眼中溢着泪光。记者在正中食品展厅的中心看到，一张木桌子上摆着一个小烤箱：白色带有斑驳的痕迹，虽然年代久了有些破旧但是很整洁，安安静静的坐落在展厅的中间一张桌子上。邓正中告诉记者，这就是正中食品第一个烤箱，就是靠着它才“烤”出来苦荞食品的龙头。

“我做食品的目的，为了人均寿命哪怕能延长一分钟。”这句话随时挂在西昌市正中食品有限公司创始人、董事长，被誉为凉山苦荞食品之父的邓正中嘴里，这个有着黝黑脸庞的老人用最朴实的语言诠释自己和公司做食品的职业良心，这句话也成为公司的座右铭。

把员工当家人，公司就是家族式企业

“当初公司创业是我一个人成立的，我们这个属于家族式企业。”邓很坦诚告诉记者；但是随着采访的深入，才发现这家“家族式”企业怎么一点也不“家族”。公司的管理结构方面，高层的管理人员都是外聘而来的。发展采取投资的合作方式进行，利润方面有严格的分配：实际利润七层作为发展基金，三层作为纯利润分配给投资者以及工作人员。

2017年是正中食品有限公司成立十周年。据了解，正中食品专门搞了个活动，发动老员工站在各自岗位的角度上回味着十年来的酸甜苦辣，总结成功和失败。邓正中说道：“我说是家族企业，是我们的公司就是一个真实的大家庭，把每个一个员工当家人，每一个员工都是亲人。但在公司管理方面，我们有着严格的管理标准，保持着绝对的管理技术和创新精神的管理结构框架。”

用箩篼挑出的苦荞食品龙头

“当时创业之初，我就挑着箩篼一家一家的送货，只能送到附近的小卖铺进行销售”，回忆起当初创业的艰辛，邓正中眼中溢着泪光。记者在正中食品展厅的中心看到，一张木桌子上摆着一个小烤箱：白色带有斑驳的痕迹，虽然年代久了有些破旧但是很整洁，安安静静的坐落在展厅的中间一张桌子上。邓正中告诉记者，这就是正中食品第一个烤箱，就是靠着它才“烤”出来苦荞食品的龙头。

据了解，邓正中1985年成立起小作坊，靠着脚步加箩筐，凭着良心做食品，风里雨里一步一步走出来了好口碑。1992年在西昌成立食品厂，邓正中租用西昌汽车配件公司的场地进行生产，可是好景不长，一段时间后场地需要拆迁，公司还没稳定发展就又迎来的一个难题。直到2016年，西昌市政府发展食品产业园区，正中食品得到了政府大力支持，获得了46亩生产用地，一期就投资5000万元，有幸成为食品园区第一家开工、建成、投产的企业。

“公司成立起来后，我们严格要求良心做食品，从原料到产品，我们有23步的制度保证，同时生产部有质量检查，品控部有巡视检查，技术部有理化检验等几个随机环节，确保出厂的产品没问题，我们也有食品紧急预案，严格地按照食品的规定进行生产。”邓正中对做食品有自己的见解。

多年来，凭借着良心和道德，正中食品才受到消费者的喜爱，销量逐年上升，食品口味广受好评，正中食品也成为了四川省、凉山州、西昌市三级农业产业化经营重点龙头企业，是凉山州苦荞产业重要支柱企业之一。

面对困难：战略战术双管齐下

“困难太多太多了，我们公司主打苦荞原料，可当时的苦荞就连国家粮食簿上都没有，不像玉米燕麦这些，苦荞的生产标准什么的都还没有。”说起公司发展中所面临的困难，邓正中看着窗外，舒缓告诉记者。

邓正中告诉记者，当时人们根本不认识苦荞；正中食品制作的苦荞沙琪玛虽然多了健康元素但是却不能保证味道；以及没有合适的生产机械设备支撑批量加工生产。在面对这些突出问题，邓正中认为先要有战略，然后要有战术，战略就是处理问题的方向，战术就是处理问题的方法，并且要双管齐下。

为了克服这些困难，邓正中带着团队总结出来：先进行粗加工，让大家认识苦荞，先把原料推广出去，然后深加工，将苦荞的营养成分提炼出来，进行高级食品生产。

科技创新为苦荞食品保驾护航

“政府支持我们成立了凉山院士专家工作站，以工作站为基础，和成都大学西昌学院四川省保健协会技术中心以此三家专家为基础，根据我们企业的需要，定向定期定量的研制。”邓正中说。而这种合作模式打破了原来高校坐在实验室进行课题研究的做法，避免和企业脱节，企业提出研究课题高校来完成，科研更加高效。

正中食品自成立以来，十分重视科技研发的应用，通过科技创新促进公司转型升级，也正是发明的苦荞沙琪玛获得专利使得公司巨大发展空间。历年来，公司获得了2014年度“凉山州科技进步三等奖”、2015年度“凉山州科技进步二等奖”，荣获了“四川省建设创新型培育企业”、“四川省科技型中小企业”、“四川省知识产权试点企业”。拥有授权国家发明专利2项、实用新型专利2项，受理公司国家发明专利9项，进入实质审查专利3项，受理公司国家实用新型6项，授权外观设计专利7项，著作权专利6项。公司专门成立了研发部，专业技术人员12名，并与凉山州外科技院校合作，建立了“凉山州专家院士工作站”，拥有2名高级工程师、1名副研究员、2名副教授。

小小的苦荞食品，正中食品就拥有24项自主知识产权为其安全生产保驾护航，也正是有了这么多的科技含量，正中的苦荞沙琪玛才能入选四川省地方旅游特色目录。目前，正中食品正在研发的苦荞糖浆，目的是进行进一步的苦荞营养开发。记者从科技查新报告证明中获悉，全世界还没有任何机构或企业在进行此项目的研发，仅有正中食品在从事；并且该项目已经被四川科技厅立项支持。

“满足消费者需要，作为健康食品，带去好的口感带去健康；积极响应政府号召，承担相应的社会责任；满足员工在公司的这个工作平台工作的需要。”邓正中说道，正中食品一直认为，企业发展必须做到满足他人，才能生存、才应该生存。