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没烧开的水能喝吗 烧开水正确做法你知道吗

2018-02-24 13:42 家庭医生在线  

在日常生活中,很多人为了省事,都会经常喝没烧开的水,尤其是饮水机上的水。没烧开的水不烫,可以立即饮用,方便省时。那么没烧开的水真的能喝吗?

没烧开的水能喝吗

因为中国的水源净化能力比较落后加上经济水平不允许,自来水的净化标准并没有达到饮用水的引用标准,也就是说,自来水中的微生物含量没有达到标准,喝了容易让人生病。所以要通过烧开水这个途径来进一步杀菌,达到饮用水标准,保证喝水后不会生病。生水里面有许多病菌和寄生虫,烧开水可以通过高温杀死绝大部分的病菌和寄生虫,高温消毒就是这个原理,没烧开的水病菌和寄生虫没有被全部杀死,喝了人容易生病,如腹泻等。没开的水喝了可能严重时可能会引发以下两个问题:

1、菌类感染

没烧开的水中含有很多的维生物、病原体以及病毒,人体有一定的免疫能力,短期喝没开的水不会引起身体不适,若是经常喝很容易感染菌类,引起急慢性胃肠炎、细菌性腹泻或疟疾。

2、增加癌症风险

城市中喝的水多半是来自江河湖水,然后经过自来水厂过滤和氯化处理,清除水中的大量微生物及杂质,同时水中也残留很多的有机物和氯离子,没完全开的水中会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物,不能长期喝。

烧开水正确的做法

水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开,等水开后再煮2-3分钟,然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间,在水沸腾时马上把盖子打开,然后再等2-3分钟也可以。

这样做的原因在于,现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,并在水开后再煮两三分钟,可以让这些物质最大限度地挥发出去。但另一方面,水烧开的时间过长,也会造成水的老化,以及形成有害物质。因此,健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的,开水时间也不宜过长。

在日常生活中,很多人为了省事,都会经常喝没烧开的水,尤其是饮水机上的水。没烧开的水不烫,可以立即饮用,方便省时。那么没烧开的水真的能喝吗?

没烧开的水能喝吗

因为中国的水源净化能力比较落后加上经济水平不允许,自来水的净化标准并没有达到饮用水的引用标准,也就是说,自来水中的微生物含量没有达到标准,喝了容易让人生病。所以要通过烧开水这个途径来进一步杀菌,达到饮用水标准,保证喝水后不会生病。生水里面有许多病菌和寄生虫,烧开水可以通过高温杀死绝大部分的病菌和寄生虫,高温消毒就是这个原理,没烧开的水病菌和寄生虫没有被全部杀死,喝了人容易生病,如腹泻等。没开的水喝了可能严重时可能会引发以下两个问题:

1、菌类感染

没烧开的水中含有很多的维生物、病原体以及病毒,人体有一定的免疫能力,短期喝没开的水不会引起身体不适,若是经常喝很容易感染菌类,引起急慢性胃肠炎、细菌性腹泻或疟疾。

2、增加癌症风险

城市中喝的水多半是来自江河湖水,然后经过自来水厂过滤和氯化处理,清除水中的大量微生物及杂质,同时水中也残留很多的有机物和氯离子,没完全开的水中会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物,不能长期喝。

烧开水正确的做法

水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开,等水开后再煮2-3分钟,然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间,在水沸腾时马上把盖子打开,然后再等2-3分钟也可以。

这样做的原因在于,现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,并在水开后再煮两三分钟,可以让这些物质最大限度地挥发出去。但另一方面,水烧开的时间过长,也会造成水的老化,以及形成有害物质。因此,健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的,开水时间也不宜过长。

(责任编辑:张喜艳)
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