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椰城小小夜市摊位 承载一家梦想

2018-07-06 10:24 海口日报  作者:周雪君

掩映在两排椰树中的海大南门夜市极具“椰城”特色。见习记者 李天平 摄

海大南门夜市摊主制作色泽诱人的香豆腐。 见习记者 李天平 摄

南沙特色美食街内的本土特色美食鸡屎藤。 本报记者 石中华 摄

南沙特色美食街内美味的白馍。 本报记者 石中华 摄

南沙特色美食街,儋州米烂需要搭配的十几种配料。 本报记者 石中华 摄

每到华灯初上,到海口的各大特色夜市来一顿接地气的美食大餐,成为不少市民游客休闲娱乐的首选。

“在夜市摆摊,不仅可以施展自己的手艺赚取生活费,而且还可以照顾到小孩,挺好的,特别感谢政府。”7月5日,在海垦花园夜市六号摊车旁,摊主王琼娟微笑着告诉记者。在这里,每一位摊主都有耐人寻味的故事,每一道美食背后都有一颗坚守的心,而每一个小小摊位,都承载了一家人对美好生活的向往。

记者了解到,海口在夜市的升级改造和建设中,引摊入市,为困难群众提供了广泛的就业平台。目前,全市已安置失业、家庭困难(包括残疾)人员就业近3000人。 

夜市上岗 自力更生谋生计

海垦花园夜市的建设,丰富了周边居民群众的夜间生活,也为海垦辖区提供了更多的就业机会。目前,夜市共有铺面和摊位近230个,提供就业岗位1000余个。管理方拿出30%摊位提供给困难群众、下岗职工再就业,帮助200多人解决就业。

“之前我在马路边卖过早餐,特别不稳定,大概每个月收入一两千。”有两个孩子的王琼娟在海垦夜市售卖海南特色的椰子冻、龟苓膏、双皮奶等。她告诉记者,“现在有了夜市的工作,收入稳定很多,每天营业额大概在四五百元,能兼顾到孩子、家庭,还能有自己的一份事业,真的很好。”

掩映在两排椰树中的海大南门夜市极具“椰城”特色。见习记者 李天平 摄

海大南门夜市摊主制作色泽诱人的香豆腐。 见习记者 李天平 摄

南沙特色美食街内的本土特色美食鸡屎藤。 本报记者 石中华 摄

南沙特色美食街内美味的白馍。 本报记者 石中华 摄

南沙特色美食街,儋州米烂需要搭配的十几种配料。 本报记者 石中华 摄

每到华灯初上,到海口的各大特色夜市来一顿接地气的美食大餐,成为不少市民游客休闲娱乐的首选。

“在夜市摆摊,不仅可以施展自己的手艺赚取生活费,而且还可以照顾到小孩,挺好的,特别感谢政府。”7月5日,在海垦花园夜市六号摊车旁,摊主王琼娟微笑着告诉记者。在这里,每一位摊主都有耐人寻味的故事,每一道美食背后都有一颗坚守的心,而每一个小小摊位,都承载了一家人对美好生活的向往。

记者了解到,海口在夜市的升级改造和建设中,引摊入市,为困难群众提供了广泛的就业平台。目前,全市已安置失业、家庭困难(包括残疾)人员就业近3000人。 

夜市上岗 自力更生谋生计

海垦花园夜市的建设,丰富了周边居民群众的夜间生活,也为海垦辖区提供了更多的就业机会。目前,夜市共有铺面和摊位近230个,提供就业岗位1000余个。管理方拿出30%摊位提供给困难群众、下岗职工再就业,帮助200多人解决就业。

“之前我在马路边卖过早餐,特别不稳定,大概每个月收入一两千。”有两个孩子的王琼娟在海垦夜市售卖海南特色的椰子冻、龟苓膏、双皮奶等。她告诉记者,“现在有了夜市的工作,收入稳定很多,每天营业额大概在四五百元,能兼顾到孩子、家庭,还能有自己的一份事业,真的很好。”

吴诗儒在海大南门夜市经营糟粕醋和陵水酸粉,每天按时出摊,顾客越来越多。对于这份工作,他倍感珍惜。之前,他当司机,妻子在电子厂上班。厂子破产倒闭后妻子失业了,两人的收入不稳定,孩子的开销不小。“特别感谢街道社区工作人员,我们文化不高又没工作,当时就是抱着试试的心态。” 吴诗儒说,结果从街道社区工作人员到夜市管理人员都给了他们很大的帮助,如今进到夜市工作,还能享受优惠的租金,一家人生活终于稳定了。

海大南门夜市管理方负责人林志涛告诉记者,夜市扩建改造后容纳222个摊位,提供近600个就业岗位,不仅为市民就餐和休闲带来便利,同时也为本地低收入群体提供了广泛就业平台。夜市设置小饰品摊位97个,小吃摊位125个,其中困难户家庭的摊位约占50%。

近年来,海口加强夜市管理,将遍布街头的夜宵摊点引导到夜市经营,分类划市,规范管理,不仅改善城区环境秩序,带动夜市经济,为市民夜间休闲购物提供好去处,还帮助困难群体实现了就业。为落实便民、利民、惠民政策,2017年4月,海口出台《海口市特色餐饮街、夜市、15分钟便民生活圈安置下岗、失业、家庭困难人员就业工作方案》,明确提出了在失业、家庭困难(包括残疾)人员就业安置方面比例不得低于30%的标准。金盘特色夜市、福地美食街等特色夜市将困难群体就业岗位数量纳入招标评选条件,并采取摊车安置、摊点优惠、岗位安排等形式,实现了预期的困难群体就业安置工作目标。目前,全市已安置失业、家庭困难(包括残疾)人员就业近3000人。海口的夜市,不仅为市民就餐带来便利,也为本地困难群众提供了就业平台。

传自祖上 小手艺有大作为

目前,海大南门夜市采取定时段封路运营的模式,形成夜市步行街。对海甸三西路部分路段(西起碧海大道,东至海甸三西路与海富路交汇处)进行交通管制,管制时间为每天18:00—00:30,即快车道封路,中型以下车辆改行非机动车道。

整个夜市按照餐车服务区、用餐区、步行通道、饰品服饰区、车辆停放区分为5个部分。夜市内的餐车按统一规划设计,配备了抽油烟机、冷藏设备及防蚊蝇纱窗,减少油烟造成的空气污染和确保食品安全,并统一配置了规范化垃圾桶和消防灭火器。路边有供餐车专用的设备箱,不仅可取水取电,还能将用过的废水污水排进市政的污水管。用餐区专门铺设了防油污地毯,有卫生人员在现场及时清理垃圾。餐车从业人员均佩戴健康证,并在餐车的左上角标注摊主姓名、经营内容及监督电话,餐车外观的广告则由海南大学的学生操刀设计及甄选,按“一车一理念,一车一设计”。

“海南地道糖水是母亲传下来的,我特别想把这门手艺传承下去。”摊主容一明今年33岁,他学的是电工专业,中专毕业后一直在广东工作,回海南后他跟着妈妈学习制作正宗糖水,每天7点多起来就开始准备食材,下午1点多钟开始煮,一直煮到下午5点钟左右,差不多下午6点钟要出来摆摊。“这是海南的本地小吃,有黑米红豆粥、银耳莲子汤、芝麻糊、豆腐脑等等,虽然很多人看着感觉很简单,但其实制作起来很繁琐,必须得用心。”

“手艺是祖上传下来的,现在有了自己的摊位,还是继续做盐焗鸡,把老祖宗的传统手艺传承下去。” 在海垦花园夜市经营盐焗鸡摊位的文定剑,出生于1986年,他也有传承老手艺的想法。“特别感谢政府,给我们带来了创业就业的机会,之前摆路边摊,平均一天只能卖七八只,现在平均每天能卖近20只,家里的收入也得到了提升。”

(责任编辑:符小叶)
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