暴晒后的矿泉水喝了会中毒？啤酒甲醛超标？真相是这样的…

【编者按】现今，人们对健康问题日益关注，而相关谣言也层出不穷，小编将定期为您整理这些健康卫生领域的谣言，希望真相比谣言传播的更快，为您的健康保驾护航。

●矿泉水暴晒致癌？

天气炎热，不少司机都会在车内放几瓶矿泉水，然而，坊间有传言称，夏季高温暴晒会让塑料分解出有毒物质融入水中，喝了这样的水，会对身体产生极大的伤害，更有致癌的风险。那么，事实真的是这样吗？

据了解，矿泉水瓶的原材料为聚对苯二甲酸乙二醇脂（简称PET）。这是一种有机高分子材料，其化学性质相对稳定，不仅抗酸抗碱耐油脂，还能经受住大多数溶剂的腐蚀，是国际上通用的一种食品级塑料。

它的熔点更是在250摄氏度以上。有时候我们往矿泉水瓶里倒热水，矿泉水瓶只会发生形变，但不会产生有毒的化学物质，更不会溶解到水中。所以在太阳下暴晒后的矿泉水，喝起来是没有问题的。

但是，由于PET材质本身有一定透气性，在高温情况下，特别是超过70℃，矿泉水瓶变软，会更容易让氧气通过瓶身进入瓶内，这就容易造成矿泉水的保质期提早结束。

因此，尽管被暴晒或是置于高温的矿泉水不会产生有毒物质，但仍不建议长期在车内备水，此外，车内的矿泉水，开瓶后应尽快喝掉，尽量不要开瓶后储存。

【编者按】现今，人们对健康问题日益关注，而相关谣言也层出不穷，小编将定期为您整理这些健康卫生领域的谣言，希望真相比谣言传播的更快，为您的健康保驾护航。

●矿泉水暴晒致癌？

天气炎热，不少司机都会在车内放几瓶矿泉水，然而，坊间有传言称，夏季高温暴晒会让塑料分解出有毒物质融入水中，喝了这样的水，会对身体产生极大的伤害，更有致癌的风险。那么，事实真的是这样吗？

据了解，矿泉水瓶的原材料为聚对苯二甲酸乙二醇脂（简称PET）。这是一种有机高分子材料，其化学性质相对稳定，不仅抗酸抗碱耐油脂，还能经受住大多数溶剂的腐蚀，是国际上通用的一种食品级塑料。

它的熔点更是在250摄氏度以上。有时候我们往矿泉水瓶里倒热水，矿泉水瓶只会发生形变，但不会产生有毒的化学物质，更不会溶解到水中。所以在太阳下暴晒后的矿泉水，喝起来是没有问题的。

但是，由于PET材质本身有一定透气性，在高温情况下，特别是超过70℃，矿泉水瓶变软，会更容易让氧气通过瓶身进入瓶内，这就容易造成矿泉水的保质期提早结束。

因此，尽管被暴晒或是置于高温的矿泉水不会产生有毒物质，但仍不建议长期在车内备水，此外，车内的矿泉水，开瓶后应尽快喝掉，尽量不要开瓶后储存。

●啤酒甲醛超标？

不久前有机构在网络上发布7种啤酒测评报告，称经过第三方机构检测，发现“百威啤酒甲醛含量最高，嘉士伯表现最差”。

中国酒业协会啤酒分会回应称，该发布者在未公示检测报告的前提下，发布某品牌啤酒甲醛含量的言论是对公众的误导。同时，也歪曲了中国酒业协会对啤酒相关国家标准修订的解读。

相关负责人表示，2011年，原卫生部发布GB2760－2011（《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》）就已正式去掉甲醛，明确甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用；现行的GB4927－2008（啤酒国家标准）也不存在甲醛指标。此外，国家认可啤酒产品检测单位只有国家食品质量监督检验中心和国家啤酒及饮料质量监督检测中心，食品质量检测结果也只能由市场监管职能部门发布，其他机构均不具备产品检测结果的权威发布权。

专家表示，甲醛作为一种生物代谢产物，广泛存在于天然食品中，如苹果中的甲醛含量为6.3mg－22.3mg／kg等。与天然食物相比，啤酒中甲醛含量很低。微量的甲醛在人体内很快会代谢成甲酸，从呼吸系统和尿液中排出，不会对人体造成损害。

●喝茶易饿，能减肥？

很多人都有过这样的感觉：每次喝完茶，总是还没到饭点就饿了。那么，喝茶真能有助减肥吗？

营养师表示，茶叶主要含有多酚、儿茶素、咖啡因等成分，而喝茶易饿，主要有两方面原因：

一方面，喝茶会欺骗我们的胃，茶多酚、儿茶素这些小分子进入胃后会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，让我们的胃误以为有大量食物进来，于是奋力蠕动，把胃里的东西排出去。但事实上，我们只是喝

了茶，并没有吃其他食物。本来不怎么充实的胃被过分排空，就会感到饥饿。

另一方面，茶叶成分会降低血糖，加速大脑“饿”的感觉。茶叶中含有较多的咖啡因，它会消耗血糖，增加新陈代谢；随着咖啡因让血糖降低，为了避免低血糖，大脑也会发出饥饿信号。

也就是说，茶叶中的成分会加速胃排空、降低血糖浓度，从而引起饥饿感觉，这和减肥没有什么直接关系。如果在不恰当的时候饮茶，更可能引起胃部不适，甚至低血糖。

因此，喝茶时要注意：不要空腹喝茶；容易低血糖、对咖啡因过敏的人不要喝浓茶；消化不好时，可以喝些温和的茶（比如红茶、熟普洱茶）加速胃排空，帮助消化。

（资料来源：人民网、生命时报、中国医药报）