西瓜切开后怎么放冰箱　用保鲜膜还是切掉1厘米？

现在人们对于西瓜的胃口好像变小了，即便买来半个西瓜，一家人还是不能一顿吃完，要放进冰箱。网络上传来了各种西瓜保鲜的说法：吃剩的西瓜放冰箱不能用保鲜膜，从冰箱里拿出来要切掉表层才能吃等等。

记者向南京市第二医院消化专家求证，哪种说法有道理。

隔夜西瓜切掉表层就能吃？

网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。

南京市第二医院消化科许文安副主任医师告诉记者，其实用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

很多人西瓜从冰箱里面拿出后，会切掉表层或和保鲜膜接触面再吃。专家表示，可以在一定程度上减少了感染的机会，但是也不保险。因为西瓜水分含量多，一旦表面感染了致病菌，很容易往里面渗透，切掉的一部分能起到的作用不大，西瓜最好还是一次性吃完。

吃“冷食”会影响肠胃功能

为了消暑解渴，人们大都喜欢食用清凉爽口的冰镇食物。绿豆汤、凉菜等冰食占据了餐桌的大半，过量食用后，总是导致胃痛或是腹泻，问题百出。

现在人们对于西瓜的胃口好像变小了，即便买来半个西瓜，一家人还是不能一顿吃完，要放进冰箱。网络上传来了各种西瓜保鲜的说法：吃剩的西瓜放冰箱不能用保鲜膜，从冰箱里拿出来要切掉表层才能吃等等。

记者向南京市第二医院消化专家求证，哪种说法有道理。

隔夜西瓜切掉表层就能吃？

网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。

南京市第二医院消化科许文安副主任医师告诉记者，其实用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

很多人西瓜从冰箱里面拿出后，会切掉表层或和保鲜膜接触面再吃。专家表示，可以在一定程度上减少了感染的机会，但是也不保险。因为西瓜水分含量多，一旦表面感染了致病菌，很容易往里面渗透，切掉的一部分能起到的作用不大，西瓜最好还是一次性吃完。

吃“冷食”会影响肠胃功能

为了消暑解渴，人们大都喜欢食用清凉爽口的冰镇食物。绿豆汤、凉菜等冰食占据了餐桌的大半，过量食用后，总是导致胃痛或是腹泻，问题百出。

南京市第二医院消化科许文安副主任医师说，人体体温一般在36到37℃，目前室外的气温也很高，而冰箱冷藏的温度一般是在0到4℃，这样温度的食物进入体内，“冷刺激”会造成胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻。这样的“冷刺激”还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降。

另外，现代人耐热的能力变差了，长期呆在空调房间当中。晚上不少人开空调睡觉，腹部受凉很容易导致胃肠功能紊乱。天再热都要注意腹部保暖，睡觉时要在肚子上盖上薄被子。

提醒市民，从冰箱里面拿出来的食物，最好放至常温再食用；如果是隔夜菜，最好加热再吃，如果保存时间比较长，最好是要热透了。

户外作业的劳动人员，夏季少量适度地饮入冷冻饮料，如冰水、雪糕、啤酒可以起到解暑降温作用，但从健康的角度讲，还是应该多喝温茶，温水，让胃中的毛细血管放松舒张，将体内的热量排出。千万不要贪一时的凉快，暴饮暴食冷饮而伤身。