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弘扬工匠精神 叫响楚菜品牌 首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕

2018-10-12 08:31 人民网-湖北频道  





人民网武汉10月12日电 (肖璐欣)11日,首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕。来自湖北餐饮行业的八百多名顶尖厨师汇聚湖北经济学院,展开了一场大师级的较量,为现场的观众们奉上了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

本次大赛是2018年“湖北工匠杯”技能大赛的重要内容,与第八届全国烹饪技能竞赛(湖北赛区)同期同场进行,竞赛项目包括了中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务,分为个人赛和团体赛,大赛作品要求着力突出楚菜和楚文化特色,贴近市民,走进群众。

冬瓜雕刻成的编钟、南瓜雕刻成的二龙戏珠、面点做成的各种动植物……其中,来自仙桃餐饮协会代表队带来的“三道茶”充分展现出了湖北传统的地方饮食文化,颇为引人瞩目,“三道茶”同时也是湖北省的非物质文化遗产。

据悉,大赛为期两天,各项目前三名选手,将被授予“湖北省技术能手”称号;获得第一名的选手,将按程序申报“湖北五一劳动奖章”;获奖选手优先申报“楚菜大师”。同时,大赛中的优秀菜品,将入选《楚菜故事集》和《中国楚菜大典》。





人民网武汉10月12日电 (肖璐欣)11日,首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕。来自湖北餐饮行业的八百多名顶尖厨师汇聚湖北经济学院,展开了一场大师级的较量,为现场的观众们奉上了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

本次大赛是2018年“湖北工匠杯”技能大赛的重要内容,与第八届全国烹饪技能竞赛(湖北赛区)同期同场进行,竞赛项目包括了中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务,分为个人赛和团体赛,大赛作品要求着力突出楚菜和楚文化特色,贴近市民,走进群众。

冬瓜雕刻成的编钟、南瓜雕刻成的二龙戏珠、面点做成的各种动植物……其中,来自仙桃餐饮协会代表队带来的“三道茶”充分展现出了湖北传统的地方饮食文化,颇为引人瞩目,“三道茶”同时也是湖北省的非物质文化遗产。

据悉,大赛为期两天,各项目前三名选手,将被授予“湖北省技术能手”称号;获得第一名的选手,将按程序申报“湖北五一劳动奖章”;获奖选手优先申报“楚菜大师”。同时,大赛中的优秀菜品,将入选《楚菜故事集》和《中国楚菜大典》。

(责任编辑:关喜艳)
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