希望“艾玛土豆”产业更好发展

　　编辑老师：

您好！我叫卓嘎，是中央民族大学一名藏族本科生。近几年，国家在大力发展乡村产业，带动了很多人脱贫，今天我也想介绍一下我家乡的特色产业、中国国家地理标志产品——艾玛土豆。这种土豆就产自我的家乡——西藏自治区日喀则市南木林县。我们家所在的乡种土豆一半自家用的，其余部分会拿出去销售。在主产“艾玛土豆”的艾玛乡则大都外销，在艾玛乡很多村民都依靠土豆产业来生活。

土豆，它具有种植产量高、皮薄、味好、含淀粉量高以及含多种有益于人体的维生素等特点，素有“地下面包”之称。“土豆”在生长过程中只使用农肥，而不使用任何化肥，这样长出来的土豆虽然在个体和产量上不占优势，但是口感非常独特，再加上藏式特色做法，土豆成为许多藏家人餐桌上的佳肴。因此，在西藏，我们有一种说法：“土豆越小越值钱”。

在秋天，我们收割青稞时会带到家里，而土豆则不会带回家。土豆拔出来后会留一点点，其余的都埋在地下，因为土豆装到袋子里容易变质。埋在地下寒冷的冬天就不会冻坏土豆，土豆也不会因天气的改变而变质。在整个种植过程中虽没有使用任何的化肥物，但我们这里水源充足，气候和土壤条件相对比较好，因此土豆的产量高，且皮薄、口感香甜。

在我家乡，每家的午餐桌上基本上都不会缺土豆，无论老少都喜欢吃，所以我也不例外。我从小就吃着土豆长大的，至今依然喜欢，即使来到北京读书，对土豆也没有吃腻的感觉。因此希望我家乡的“艾玛土豆”产业能够快速发展，形成特色，更好更快地走出藏区，走进更多国人的餐桌上。

　　卓嘎同学：

　　编辑老师：

您好！我叫卓嘎，是中央民族大学一名藏族本科生。近几年，国家在大力发展乡村产业，带动了很多人脱贫，今天我也想介绍一下我家乡的特色产业、中国国家地理标志产品——艾玛土豆。这种土豆就产自我的家乡——西藏自治区日喀则市南木林县。我们家所在的乡种土豆一半自家用的，其余部分会拿出去销售。在主产“艾玛土豆”的艾玛乡则大都外销，在艾玛乡很多村民都依靠土豆产业来生活。

土豆，它具有种植产量高、皮薄、味好、含淀粉量高以及含多种有益于人体的维生素等特点，素有“地下面包”之称。“土豆”在生长过程中只使用农肥，而不使用任何化肥，这样长出来的土豆虽然在个体和产量上不占优势，但是口感非常独特，再加上藏式特色做法，土豆成为许多藏家人餐桌上的佳肴。因此，在西藏，我们有一种说法：“土豆越小越值钱”。

在秋天，我们收割青稞时会带到家里，而土豆则不会带回家。土豆拔出来后会留一点点，其余的都埋在地下，因为土豆装到袋子里容易变质。埋在地下寒冷的冬天就不会冻坏土豆，土豆也不会因天气的改变而变质。在整个种植过程中虽没有使用任何的化肥物，但我们这里水源充足，气候和土壤条件相对比较好，因此土豆的产量高，且皮薄、口感香甜。

在我家乡，每家的午餐桌上基本上都不会缺土豆，无论老少都喜欢吃，所以我也不例外。我从小就吃着土豆长大的，至今依然喜欢，即使来到北京读书，对土豆也没有吃腻的感觉。因此希望我家乡的“艾玛土豆”产业能够快速发展，形成特色，更好更快地走出藏区，走进更多国人的餐桌上。

　　卓嘎同学：

你好！

来信收悉！谢谢你对你家乡产业的关注。“艾玛土豆”作为你家乡的特色产业，一直有着很大的发展潜力。去年也因演员黄轩的推介而让更多人知晓。

如你所说，国家在发展乡村产业方面做了很多努力。在今年2月发布的中央一号文件中，国家对于乡村产业的发展提出了明确的要求，如加快发展乡村特色产业、大力发展现代农产品加工业等，为乡村产业指明了发展方向。同时，农业农村部也在今年发布的《2019年乡村产业工作要点》中指出，要在发展目标上聚焦乡村产业振兴，力争用3-5年的时间让乡村产业取得重要进展、乡村产业体系基本建立等。

在前两天刚闭幕的全国“两会”中，很多代表、委员也就发展乡村产业提出了自己的意见、建议，如全国人大代表李郁华就提出“产业是乡村振兴的基础，产业兴旺才能乡村兴旺，经济强才能人气旺”……更多相关建议、意见可以关注《农民日报》此前的相关报道，相信这些政策和目标将很快得到落实。也祝你学业顺利，祝你的家乡能够依托特色的土豆产业更好发展！ 编者