杭州传统名菜西湖莼菜进入采摘季 一片一叶皆辛苦

近日，杭州西湖区双浦镇湖埠村的西湖莼菜已经进入采摘季，村民为了能及时采摘到西湖莼菜嫩芽，每天需要10个小时趴在小船上进行人工采摘，可谓一片一叶皆辛苦。

据介绍，新鲜西湖莼菜味道清香，富含胶质，含丰富的蛋白质、维生素C等，是一道珍贵的水生食品。而西湖莼菜做成汤羹早就被认定为杭州的传统名菜中。龙巍/人民图片

近日，杭州西湖区双浦镇湖埠村的西湖莼菜已经进入采摘季，村民为了能及时采摘到西湖莼菜嫩芽，每天需要10个小时趴在小船上进行人工采摘，可谓一片一叶皆辛苦。

据介绍，新鲜西湖莼菜味道清香，富含胶质，含丰富的蛋白质、维生素C等，是一道珍贵的水生食品。而西湖莼菜做成汤羹早就被认定为杭州的传统名菜中。龙巍/人民图片