选购食用冷链制品防疫有“要点”

大家在购买肉类时会发现，牛排、鱼虾等肉类，很多都是进口的。疫情之下，购买进口肉制品的确需要谨慎。

因为新冠病毒在零下20摄氏度的条件下仍可存活，冷链食品存在一定的风险。但风险最大的是相关从业人员，普通人注意防护即可。

在购买这些食物时，一定要注意以下“要点”。第一，选购正规渠道来源的冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫信息；第二，选购时戴好口罩、手套，避免直接接触；第三，做好外包装消毒。放入冰箱前，先装入干净食品袋内；第四，处理冷链食品时，尽量不要在流水下冲洗，改为泡洗，避免飞溅；第五，案板生熟分开，及时清洗，完成食材处理后，尽快洗净双手；第六，烹调一定要烧熟、煮透；第七，食用时用公筷，并采取分餐制。（胡蔓 聂文闻）

大家在购买肉类时会发现，牛排、鱼虾等肉类，很多都是进口的。疫情之下，购买进口肉制品的确需要谨慎。

因为新冠病毒在零下20摄氏度的条件下仍可存活，冷链食品存在一定的风险。但风险最大的是相关从业人员，普通人注意防护即可。

在购买这些食物时，一定要注意以下“要点”。第一，选购正规渠道来源的冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫信息；第二，选购时戴好口罩、手套，避免直接接触；第三，做好外包装消毒。放入冰箱前，先装入干净食品袋内；第四，处理冷链食品时，尽量不要在流水下冲洗，改为泡洗，避免飞溅；第五，案板生熟分开，及时清洗，完成食材处理后，尽快洗净双手；第六，烹调一定要烧熟、煮透；第七，食用时用公筷，并采取分餐制。（胡蔓 聂文闻）