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南京“春天的味道”上市 香椿头上百元一斤

2021-02-23 07:41 荔枝新闻  

菜市场绝对是最能感知春天来临的地方之一,各种时令蔬菜、鱼鲜陆续上市,市民们已经迫不及待地去追寻舌尖上的春意!

一百元一斤,高价“春天的味道”抢先上市

在南京,早上十点多钟的进香河菜场依旧十分热闹。十三元一斤的空心菜、上百元一斤的香椿头,市民一边说着太贵,一边毫不犹豫地称重付款。对于菜场里这些时令蔬菜,谁又能抵得住舌尖的诱惑呢?

南京市进香河路菜市场商贩说,“香椿头也就这两天才上市,我今天是第一天拿(进货)”。

作为时令野菜里的“贵族”,香椿头的价格一直不低,因为刚上市没几天,菜场上它的身影也比较少。而其他时令蔬菜的价格则在10元左右,稍微便宜一点的摊位早已被抢购一空。

另一位商贩告诉我们:“空心菜一斤卖13元,野蒿子卖到9-10元,还有菊花脑卖到5-6元,野芹菜也是才上市的,8-9元一斤。”

在南京,春天最受欢迎的野菜当属“七头一脑”,接下来,枸杞头、苜蓿头、小蒜头也会随着气温上升陆续上市。

“枸杞头像这几天二十几度,等10天左右,发这么高就可以搞了,要是温度一下降就说不定了。香椿头大量上市最起码还要一个月。”

螺蛳肥、河蚌鲜,“潜在水里的春天”来喽

在南京的科巷菜市场,河蚌堆得有小山那么高,空气中都弥漫着鲜味儿,店家正在忙着用刀开河蚌,两块钱一斤的价格也极具吸引力。

菜市场绝对是最能感知春天来临的地方之一,各种时令蔬菜、鱼鲜陆续上市,市民们已经迫不及待地去追寻舌尖上的春意!

一百元一斤,高价“春天的味道”抢先上市

在南京,早上十点多钟的进香河菜场依旧十分热闹。十三元一斤的空心菜、上百元一斤的香椿头,市民一边说着太贵,一边毫不犹豫地称重付款。对于菜场里这些时令蔬菜,谁又能抵得住舌尖的诱惑呢?

南京市进香河路菜市场商贩说,“香椿头也就这两天才上市,我今天是第一天拿(进货)”。

作为时令野菜里的“贵族”,香椿头的价格一直不低,因为刚上市没几天,菜场上它的身影也比较少。而其他时令蔬菜的价格则在10元左右,稍微便宜一点的摊位早已被抢购一空。

另一位商贩告诉我们:“空心菜一斤卖13元,野蒿子卖到9-10元,还有菊花脑卖到5-6元,野芹菜也是才上市的,8-9元一斤。”

在南京,春天最受欢迎的野菜当属“七头一脑”,接下来,枸杞头、苜蓿头、小蒜头也会随着气温上升陆续上市。

“枸杞头像这几天二十几度,等10天左右,发这么高就可以搞了,要是温度一下降就说不定了。香椿头大量上市最起码还要一个月。”

螺蛳肥、河蚌鲜,“潜在水里的春天”来喽

在南京的科巷菜市场,河蚌堆得有小山那么高,空气中都弥漫着鲜味儿,店家正在忙着用刀开河蚌,两块钱一斤的价格也极具吸引力。

南京市科巷菜市场一位商贩表示,他也是今天才开始卖河蚌,“今天才开始卖,昨天没卖。进了1500斤吧,已经卖了700斤,速度还是蛮快的。过了春节都想吃个河蚌汤,煨个汤、红烧下,大人小孩都喜欢吃。”

除了河蚌,还有一种潜在水里的食材不容忽视。都说“清明螺蛳肥如鹅”,春分之后、清明之前,正是螺蛳最肥美的季节。带壳6元一斤,不带壳15元一斤,是烧是炒,配葱配姜,悉听君便。

(来源:江苏广电融媒体新闻中心/王雪彤 编辑/高若婷)

(责任编辑:萧潇)
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