云南
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2022-04-01 16:02 人民网-云南频道
春天的滋味。
干椒棠棣花。
龙爪菜。
套炸南瓜花。
养颜槐花汤。
爆炒石榴花。
白剌花。
阳春三月，云南石林人的餐桌上的山茅野菜不断增多，这是春天独属的美食佳肴。石林的春宴以各种野菜、野花为主，谓之“山茅野菜”。
据了解，这些食材来源于山间地头，做法多用清炒、凉拌、清汤、煎蛋饼等，充满了山林的清新气息。香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龙爪菜、小蛾菜、折耳根，还有琳琅满目的野花：白刺花、棠棣花、核桃花、鸡蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花等等都可以通过烹饪变成美味佳肴。野花野草滋味或清香或微涩，多有清肝润燥之功效，解腻清肠，不但美味更有益健康。
春日短暂，这个时节可口的食物带着春天的明媚，尝尝山茅野菜，带着欢乐与快意来石林拥抱春天吧！（马孟郊 文/图）
春天的滋味。
干椒棠棣花。
龙爪菜。
套炸南瓜花。
养颜槐花汤。
爆炒石榴花。
白剌花。
阳春三月，云南石林人的餐桌上的山茅野菜不断增多，这是春天独属的美食佳肴。石林的春宴以各种野菜、野花为主，谓之“山茅野菜”。
据了解，这些食材来源于山间地头，做法多用清炒、凉拌、清汤、煎蛋饼等，充满了山林的清新气息。香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龙爪菜、小蛾菜、折耳根，还有琳琅满目的野花：白刺花、棠棣花、核桃花、鸡蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花等等都可以通过烹饪变成美味佳肴。野花野草滋味或清香或微涩，多有清肝润燥之功效，解腻清肠，不但美味更有益健康。
春日短暂，这个时节可口的食物带着春天的明媚，尝尝山茅野菜，带着欢乐与快意来石林拥抱春天吧！（马孟郊 文/图）
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