鲜花消费走向多元多样

盒马花园鲜花 本报记者 韩成圆 摄

这个春天，从春节到“三八”国际劳动妇女节，再到寻常的每一天，都能发现云南鲜花的踪影，鲜花消费正从节日走向日常。玫瑰、桃花、玉兰花、“油画牡丹”……鲜花品类从寻常转向多样。“花店+体验”“鲜花+生鲜”到“鲜花+景区”等消费模式也从单一走向多元。

鲜花盛开的春季，记者走访了花店和鲜花交易市场。在精品化、品质化需求驱动下，以花为中心的消费场景不断创新。

鲜花消费 融入日常

“看，我上周买的玫瑰开了，‘洛神’和‘弗洛伊德’美如画。”“郁金香如果‘垂头’，可以用大头针扎一下花茎。”3月下旬，云南本地的一个鲜花交流群内，群友们讨论很热烈。

云南鲜花愈发高频地出现在消费者生活中，为日常增添一抹亮色。

“过去鲜花是礼物，现在鲜花是生活中不可或缺的一部分。”爱花的昆明消费者许女士说，“以前生日时会收到鲜花或者买花送人。现在，去买菜或逛街时就会顺手买上一把，家里一年四季鲜花不断。”

上海的消费者“罗罗”告诉记者，自己经常网购云南鲜花，还购买了“鲜花包月”服务，每周一都能在办公室收到随机的鲜花花束。“装点了自己的工位，还能和同事一起分享鲜花带来的快乐。”

3月25日一大早，位于昆明市盘龙区凤凰村的“唐姐姐的花店”里时不时响起线上接单机传来的订单声，一位年轻店员一边麻利地修剪花枝、打包花束，一边跟前来取花的快递小哥核对订单。

“从春节、‘三八’节到最近的周末，订单都不少。”店主马先生介绍，他们开店五六年，通过美团等外卖平台从线上接单也有4年。最近这两个月，鲜花订单月均1500多单。马先生说，店里的消费群体以社区居民、年轻人为主，其中女性居多。最近，最受欢迎的鲜花是郁金香、向日葵、玫瑰等品种的鲜切花。之后，他希望通过高品质的鲜花服务和消费体验，继续吸引更多回头客。

鲜花种类 需求多样

“相较于礼品花，家庭用花正成为鲜花消费的趋势。”中国花卉协会零售业分会副会长飞雪梅认为，消费者对优质鲜花需求量逐年上升，且对花型、花香、花色等有了更高要求。因此，如今的鲜花消费市场，不再是玫瑰、百合、康乃馨“老三样”独领风骚。

云南芊芊鲜花店店主薛先生很认同飞雪梅的这一判断。薛先生的花店位于昆明海伦国际小区，近年来，他观察到消费者对优质鲜花需求量逐年上升，对花型、花香、花色等需求更加具体，“新奇特”的鲜花产品受到欢迎。

“我们推出了‘浪漫玫瑰’‘暖暖向日葵’等鲜切花，以及干花、开业花篮、桌花等共13大类的鲜花有关产品，并提供时鲜草莓、糖果零食、带彩灯的独角兽等装点花束，以满足消费者的个性化需要。”薛先生介绍。

“今年，桃花、‘小飞燕’成了我们的热销花。”盒马花园负责人履言介绍，来自云南的小众花材受到了消费者的青睐，3月份销量环比增长2倍左右。

“以前从没想过要卖桃花，在桃树结果前还要专门找人清理桃花枝。如今，桃枝成了宝，收入也随之增加。”弥勒市新哨镇清河村的桃园老板胡念兵说，村里有1万多亩桃树，全村八至九成农户都参与桃树种植。根据盒马对于桃枝、花苞的要求，自己600亩的桃树种植基地，从1月至3月底大约可以供应10万余枝桃花，基地工人较往年增收40%。

在昆明安宁八街村，种植户陈菊有20亩“小飞燕”基地。今年，陈菊跟盒马签下了“小飞燕”合作订单，基地工人每天都在忙着按要求分拣鲜花。“长度在40厘米以上，花头新鲜、叶片清秀，不能有斑点。”随着订单的增加，基地也实现了销量和收入的稳步增长。最近，陈菊又扩种了10亩“小飞燕”。

最近，昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司副总经理汪洋也发现，鲜切花消费呈现出不少新变化。他说，以前消费者在购买鲜切花产品时，会优先考虑价格，现在则大多优先追求品质。以往，特定节假日鲜切花消费才会迎来高峰，如今消费者对鲜花的需求逐渐日常化，对鲜切花品质、品种也有了更多追求。此外，女性对鲜花消费需求明显比男性更加旺盛。这些变化，都在倒逼生产端不断创新、提质。

鲜花用途 场景创新

“花店原来不止卖花。”3月26日，昆明市民徐思媛和好友一起打卡了五华区的“几莳花店”后，发出了这样的感慨。

当天，徐思媛不仅在花店买到了心仪的鲜花，还和朋友品尝了鲜花下午茶，体验了花艺课程。她还观察到，这家花店作为一个以鲜花为主题的美学空间，还可以满足消费者举办沙龙、小型聚会等活动的需求。“现在的花店，真是好看又好玩。”

木石花园店主“YOYO”开设花店4年左右。她介绍，随着越来越多顾客希望花束的赏花期更长，她们也尝试着引入永生花、盆栽等这些能够长期观赏的产品。近期“老桩桃花”、草莓盆栽花都收获了不少好评。同时，花店也在尝试举办沙龙、花艺课等活动，让消费者在“花”和“美”的空间中，有更多美好的消费体验。

美团优选数据显示，在社区电商下单买花也成为新的鲜花消费趋势。

与去年同期相比，云南地区美团优选平台上的鲜花和盆栽类商品销量增长超过了50%，在鲜花和盆栽类产品的消费群体中，女性用户占比约70%。随着鲜花经济、浪漫经济的红火，今年以来，云南省上线美团的花店数量同比上涨43%，以昆明为例，就有超过1200家的鲜花店上线。

记者走访中也发现，鲜花消费的线上线下边界愈发模糊，融合、多样化的趋势成为一种必然。

线下花店加速“鲜花+活动”“鲜花+体验”的业态叠加和转型；盒马这样的新零售企业在“生鲜赛道”之外，依托生鲜覆盖的消费者群体，打造“盒马花园”，“买菜顺手买花”“线下门店+线上入口”的消费模式获得了市场积极反响。

作为花卉全产业链服务平台的昆明国际花卉拍卖交易中心，也有着自己的谋划。近期，除了拍卖交易，昆明国际花卉拍卖交易中心的“花拍在线”“花拍易购”“新花盟KIFA”等微信小程序都受到了业内人士、爱花人士的关注。

“这些平台主要针对电商平台、花店店主、批发客户等‘B端’客群。如今，鲜花电商在产业占比约三成，电商渠道份额不断增大。”汪洋介绍，如今，消费者通过小程序可以实现24小时全天候交易，购买鲜切花产品突破了时空限制，更加方便快捷。

不仅谋划着“融合”，也在打算“扩圈”。汪洋告诉记者，今年，将着重在国内省区市、周边国家布局国际花卉拍卖交易分中心，同时整合产业链、嫁接供应链，不断做强渠道和运营，希望“云花”能与全国花卉市场、“一带一路”沿线国家花卉产业加强联动，从而丰富云南鲜切花品种，扩展消费市场。

如今，不少游客将云南旅游的最后一站选在斗南。买花、围观鲜花拍卖、了解花卉新品种，斗南似乎成为了游客眼中的一个“新景区”。对于花卉与旅游的结合，汪洋充满期待，“云南花卉与旅游是一个很好的结合点，花旅融合大有可为。”他希望，未来，斗南可以依托花卉，精准定位客群，以“花卉产业+商业+休闲度假+文化体验”模式，打造开发生态农业观光、休闲度假、特色文化体验等为一体的旅游综合体项目。（韩成圆 冉秀兰 姚程程）

盒马花园鲜花 本报记者 韩成圆 摄

这个春天，从春节到“三八”国际劳动妇女节，再到寻常的每一天，都能发现云南鲜花的踪影，鲜花消费正从节日走向日常。玫瑰、桃花、玉兰花、“油画牡丹”……鲜花品类从寻常转向多样。“花店+体验”“鲜花+生鲜”到“鲜花+景区”等消费模式也从单一走向多元。

鲜花盛开的春季，记者走访了花店和鲜花交易市场。在精品化、品质化需求驱动下，以花为中心的消费场景不断创新。

鲜花消费 融入日常

“看，我上周买的玫瑰开了，‘洛神’和‘弗洛伊德’美如画。”“郁金香如果‘垂头’，可以用大头针扎一下花茎。”3月下旬，云南本地的一个鲜花交流群内，群友们讨论很热烈。

云南鲜花愈发高频地出现在消费者生活中，为日常增添一抹亮色。

“过去鲜花是礼物，现在鲜花是生活中不可或缺的一部分。”爱花的昆明消费者许女士说，“以前生日时会收到鲜花或者买花送人。现在，去买菜或逛街时就会顺手买上一把，家里一年四季鲜花不断。”

上海的消费者“罗罗”告诉记者，自己经常网购云南鲜花，还购买了“鲜花包月”服务，每周一都能在办公室收到随机的鲜花花束。“装点了自己的工位，还能和同事一起分享鲜花带来的快乐。”

3月25日一大早，位于昆明市盘龙区凤凰村的“唐姐姐的花店”里时不时响起线上接单机传来的订单声，一位年轻店员一边麻利地修剪花枝、打包花束，一边跟前来取花的快递小哥核对订单。

“从春节、‘三八’节到最近的周末，订单都不少。”店主马先生介绍，他们开店五六年，通过美团等外卖平台从线上接单也有4年。最近这两个月，鲜花订单月均1500多单。马先生说，店里的消费群体以社区居民、年轻人为主，其中女性居多。最近，最受欢迎的鲜花是郁金香、向日葵、玫瑰等品种的鲜切花。之后，他希望通过高品质的鲜花服务和消费体验，继续吸引更多回头客。

鲜花种类 需求多样

“相较于礼品花，家庭用花正成为鲜花消费的趋势。”中国花卉协会零售业分会副会长飞雪梅认为，消费者对优质鲜花需求量逐年上升，且对花型、花香、花色等有了更高要求。因此，如今的鲜花消费市场，不再是玫瑰、百合、康乃馨“老三样”独领风骚。

云南芊芊鲜花店店主薛先生很认同飞雪梅的这一判断。薛先生的花店位于昆明海伦国际小区，近年来，他观察到消费者对优质鲜花需求量逐年上升，对花型、花香、花色等需求更加具体，“新奇特”的鲜花产品受到欢迎。

“我们推出了‘浪漫玫瑰’‘暖暖向日葵’等鲜切花，以及干花、开业花篮、桌花等共13大类的鲜花有关产品，并提供时鲜草莓、糖果零食、带彩灯的独角兽等装点花束，以满足消费者的个性化需要。”薛先生介绍。

“今年，桃花、‘小飞燕’成了我们的热销花。”盒马花园负责人履言介绍，来自云南的小众花材受到了消费者的青睐，3月份销量环比增长2倍左右。

“以前从没想过要卖桃花，在桃树结果前还要专门找人清理桃花枝。如今，桃枝成了宝，收入也随之增加。”弥勒市新哨镇清河村的桃园老板胡念兵说，村里有1万多亩桃树，全村八至九成农户都参与桃树种植。根据盒马对于桃枝、花苞的要求，自己600亩的桃树种植基地，从1月至3月底大约可以供应10万余枝桃花，基地工人较往年增收40%。

在昆明安宁八街村，种植户陈菊有20亩“小飞燕”基地。今年，陈菊跟盒马签下了“小飞燕”合作订单，基地工人每天都在忙着按要求分拣鲜花。“长度在40厘米以上，花头新鲜、叶片清秀，不能有斑点。”随着订单的增加，基地也实现了销量和收入的稳步增长。最近，陈菊又扩种了10亩“小飞燕”。

最近，昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司副总经理汪洋也发现，鲜切花消费呈现出不少新变化。他说，以前消费者在购买鲜切花产品时，会优先考虑价格，现在则大多优先追求品质。以往，特定节假日鲜切花消费才会迎来高峰，如今消费者对鲜花的需求逐渐日常化，对鲜切花品质、品种也有了更多追求。此外，女性对鲜花消费需求明显比男性更加旺盛。这些变化，都在倒逼生产端不断创新、提质。

鲜花用途 场景创新

“花店原来不止卖花。”3月26日，昆明市民徐思媛和好友一起打卡了五华区的“几莳花店”后，发出了这样的感慨。

当天，徐思媛不仅在花店买到了心仪的鲜花，还和朋友品尝了鲜花下午茶，体验了花艺课程。她还观察到，这家花店作为一个以鲜花为主题的美学空间，还可以满足消费者举办沙龙、小型聚会等活动的需求。“现在的花店，真是好看又好玩。”

木石花园店主“YOYO”开设花店4年左右。她介绍，随着越来越多顾客希望花束的赏花期更长，她们也尝试着引入永生花、盆栽等这些能够长期观赏的产品。近期“老桩桃花”、草莓盆栽花都收获了不少好评。同时，花店也在尝试举办沙龙、花艺课等活动，让消费者在“花”和“美”的空间中，有更多美好的消费体验。

美团优选数据显示，在社区电商下单买花也成为新的鲜花消费趋势。

与去年同期相比，云南地区美团优选平台上的鲜花和盆栽类商品销量增长超过了50%，在鲜花和盆栽类产品的消费群体中，女性用户占比约70%。随着鲜花经济、浪漫经济的红火，今年以来，云南省上线美团的花店数量同比上涨43%，以昆明为例，就有超过1200家的鲜花店上线。

记者走访中也发现，鲜花消费的线上线下边界愈发模糊，融合、多样化的趋势成为一种必然。

线下花店加速“鲜花+活动”“鲜花+体验”的业态叠加和转型；盒马这样的新零售企业在“生鲜赛道”之外，依托生鲜覆盖的消费者群体，打造“盒马花园”，“买菜顺手买花”“线下门店+线上入口”的消费模式获得了市场积极反响。

作为花卉全产业链服务平台的昆明国际花卉拍卖交易中心，也有着自己的谋划。近期，除了拍卖交易，昆明国际花卉拍卖交易中心的“花拍在线”“花拍易购”“新花盟KIFA”等微信小程序都受到了业内人士、爱花人士的关注。

“这些平台主要针对电商平台、花店店主、批发客户等‘B端’客群。如今，鲜花电商在产业占比约三成，电商渠道份额不断增大。”汪洋介绍，如今，消费者通过小程序可以实现24小时全天候交易，购买鲜切花产品突破了时空限制，更加方便快捷。

不仅谋划着“融合”，也在打算“扩圈”。汪洋告诉记者，今年，将着重在国内省区市、周边国家布局国际花卉拍卖交易分中心，同时整合产业链、嫁接供应链，不断做强渠道和运营，希望“云花”能与全国花卉市场、“一带一路”沿线国家花卉产业加强联动，从而丰富云南鲜切花品种，扩展消费市场。

如今，不少游客将云南旅游的最后一站选在斗南。买花、围观鲜花拍卖、了解花卉新品种，斗南似乎成为了游客眼中的一个“新景区”。对于花卉与旅游的结合，汪洋充满期待，“云南花卉与旅游是一个很好的结合点，花旅融合大有可为。”他希望，未来，斗南可以依托花卉，精准定位客群，以“花卉产业+商业+休闲度假+文化体验”模式，打造开发生态农业观光、休闲度假、特色文化体验等为一体的旅游综合体项目。（韩成圆 冉秀兰 姚程程）