云南
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2024-09-30 08:38 人民日报客户端
琳琅满目的商品、让人垂涎欲滴的美食，各式各样的摊位错落有致地排列着。华灯初上，这是云南西双版纳傣族自治州景洪市告庄西双景星光夜市最热闹的时候。
西双版纳星光夜市号称亚洲最大的夜市，这里是一个有嘴就能来的地方。走在夜市上，两三步便是一个美食摊位，5块钱一杯的鲜榨果汁，10元一份东南亚小吃，星光夜市的美食价廉物美，性价比极高。夜市街道里，游人摩肩接踵，人人手里都拎着一袋“老挝咖啡”或端着一杯柠檬汁。
澜沧江一江连六国，星光夜市不仅汇聚了西双版纳当地各族特色美食，更是东南亚风味十足。泰式点心、越南小吃，逛一圈夜市，便可以“一站式”吃遍东南亚美食。
在西双版纳，“舂”可以说是当地凉拌的精髓所在，被叫做“万物皆可舂”。不止鸡脚，木瓜、莲藕都可以“舂”，一阵舂拌搅匀后，食物的鲜香酸辣融合到一起，是地道的“版纳风味”。
耿兰兰在星光夜市里经营着一家傣味凉拌小吃。“舂鸡脚”可以说是当地一道名小吃。因为位置好、口味正宗，耿兰兰摊位的生意很好。
“能不能吃辣？放几颗辣椒？”盘起发髻，身着傣服的老板娘麻利地将柠檬、番茄等各种配料放进一个木桶，拿起木杵开始“舂”起来，随着有节奏的撞击，食材舂出汁水，再放入煮熟焯水的鸡脚一起捣制。“太好吃了，鸡脚软烂，一入口酸酸辣辣的，爽口解腻。”来自北京的游客马女士说。
“可以来个大杂烩，每种都来点。”傣味凉拌的食材种类丰富，看出游客的犹豫，耿兰兰推荐了一个“全家福”，满满当当的一碗也才35元，酸爽可口的凉拌舂品正是夏日里最好的开胃消暑利器，“每天至少都要舂上几百份凉拌，生意好的时候要到凌晨1点多才能收摊。”耿兰兰说。
除了美食，各种特色文创应有尽有。
月亮、星星、花朵……独特造型的纸灯摊位格外引人瞩目。“100元3个纸灯。”老板孔春梅守着摊位，不时有人前来问价。
傣族传统造纸技艺，早在2006年就被纳入了首批国家级非物质文化遗产名录，有着上千年的传承历史，从最初的抄写文书等日常用途，如今已经衍生出灯具、纸扇、装饰画等数十种文创产品。
走在夜市里，音乐不断，歌舞不停，整个夜市内共设有十余处表演点位，每天进行夜游表演、舞台秀、篝火晚会等常态化夜间演出。不仅如此，夜市每年还会举行花车巡游、水灯节、柠檬音乐季等近三十场大大小小的特色民俗活动。
就在十几年前，这里还只是一片荒凉的滩地。现在，融合了旅游购物、民俗活动体验、特色美食等综合性服务功能的星光夜市，正在成为城市“新地标”。夜市灯光璀璨，人头攒动，夜幕下升腾着的“烟火气”，成为拉动消费的“新引擎”。
近3000个轻型创业摊点，300多家核心区步行街商铺，提供了创业就业岗位超6000个，星光夜市已成为全国最具规模、最有特色的夜市之一。2024 年1至6月，湄公河星光夜市游客接待量达 597万人次，预计年游客接待量可达1200万人次。
记者：李茂颖
拍摄：卢元元
剪辑：卢元元
制作：李林蔚
鸣谢：景洪市融媒体中心
出品：人民日报社云南分社 人民日报客户端云南频道
琳琅满目的商品、让人垂涎欲滴的美食，各式各样的摊位错落有致地排列着。华灯初上，这是云南西双版纳傣族自治州景洪市告庄西双景星光夜市最热闹的时候。
西双版纳星光夜市号称亚洲最大的夜市，这里是一个有嘴就能来的地方。走在夜市上，两三步便是一个美食摊位，5块钱一杯的鲜榨果汁，10元一份东南亚小吃，星光夜市的美食价廉物美，性价比极高。夜市街道里，游人摩肩接踵，人人手里都拎着一袋“老挝咖啡”或端着一杯柠檬汁。
澜沧江一江连六国，星光夜市不仅汇聚了西双版纳当地各族特色美食，更是东南亚风味十足。泰式点心、越南小吃，逛一圈夜市，便可以“一站式”吃遍东南亚美食。
在西双版纳，“舂”可以说是当地凉拌的精髓所在，被叫做“万物皆可舂”。不止鸡脚，木瓜、莲藕都可以“舂”，一阵舂拌搅匀后，食物的鲜香酸辣融合到一起，是地道的“版纳风味”。
耿兰兰在星光夜市里经营着一家傣味凉拌小吃。“舂鸡脚”可以说是当地一道名小吃。因为位置好、口味正宗，耿兰兰摊位的生意很好。
“能不能吃辣？放几颗辣椒？”盘起发髻，身着傣服的老板娘麻利地将柠檬、番茄等各种配料放进一个木桶，拿起木杵开始“舂”起来，随着有节奏的撞击，食材舂出汁水，再放入煮熟焯水的鸡脚一起捣制。“太好吃了，鸡脚软烂，一入口酸酸辣辣的，爽口解腻。”来自北京的游客马女士说。
“可以来个大杂烩，每种都来点。”傣味凉拌的食材种类丰富，看出游客的犹豫，耿兰兰推荐了一个“全家福”，满满当当的一碗也才35元，酸爽可口的凉拌舂品正是夏日里最好的开胃消暑利器，“每天至少都要舂上几百份凉拌，生意好的时候要到凌晨1点多才能收摊。”耿兰兰说。
除了美食，各种特色文创应有尽有。
月亮、星星、花朵……独特造型的纸灯摊位格外引人瞩目。“100元3个纸灯。”老板孔春梅守着摊位，不时有人前来问价。
傣族传统造纸技艺，早在2006年就被纳入了首批国家级非物质文化遗产名录，有着上千年的传承历史，从最初的抄写文书等日常用途，如今已经衍生出灯具、纸扇、装饰画等数十种文创产品。
走在夜市里，音乐不断，歌舞不停，整个夜市内共设有十余处表演点位，每天进行夜游表演、舞台秀、篝火晚会等常态化夜间演出。不仅如此，夜市每年还会举行花车巡游、水灯节、柠檬音乐季等近三十场大大小小的特色民俗活动。
就在十几年前，这里还只是一片荒凉的滩地。现在，融合了旅游购物、民俗活动体验、特色美食等综合性服务功能的星光夜市，正在成为城市“新地标”。夜市灯光璀璨，人头攒动，夜幕下升腾着的“烟火气”，成为拉动消费的“新引擎”。
近3000个轻型创业摊点，300多家核心区步行街商铺，提供了创业就业岗位超6000个，星光夜市已成为全国最具规模、最有特色的夜市之一。2024 年1至6月，湄公河星光夜市游客接待量达 597万人次，预计年游客接待量可达1200万人次。
记者：李茂颖
拍摄：卢元元
剪辑：卢元元
制作：李林蔚
鸣谢：景洪市融媒体中心
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