楚雄州南华县“中国野生菌美食县”称号通过复审

近日，云南省楚雄彝族自治州南华县“中国野生菌美食县”称号通过中国烹饪协会称号复审，再次凭借野生菌资源优势和美食优势，端稳了“中国野生菌美食县”金字招牌。

南华县地处云南省滇中腹地，位于楚雄彝族自治州西部，自古就是南方丝绸之路与茶马古道上的商贸重镇，是滇东与滇西之间的交通要道，素有“九府通衢”之称。全县森林覆盖率达71.77%，得天独厚的条件孕育了丰富的野生菌资源。在这里，可食用的野生菌种类达354多种，占全国930多种的38.1％、全省670多种的52.8％，资源年蕴藏储量1.5万多吨，“世界四大名菌”和“中国十大名菌”在南华均有分布。2007年7月，南华县首次被中国烹饪协会授予“中国野生菌美食县”称号，此次是南华县第一次进行资格复审。

近年来，南华县充分发挥野生菌美食资源禀赋，依托野生菌美食文化节，先后举办了10届野生菌美食争霸赛，形成了以松茸宴、鲜花宴、彝家宴、药膳宴、核桃宴和野生菌火锅为主导的“五宴一锅”优质生态美食名宴，打造了众多有口皆碑的“云南餐饮名店”和11家30年及以上的“餐饮老字号”，把野生菌资源发展成为了食客舌尖上的美味、群众手里的致富伞。

截至目前，全县共有餐饮业市场主体2946户，其中企业172户、个体户2774户，占全县市场主体33779户的8.72%。有限额以上餐饮企业45户，1-9月实现营业额14.06亿元，同比增长11%。（翁云龙）

近日，云南省楚雄彝族自治州南华县“中国野生菌美食县”称号通过中国烹饪协会称号复审，再次凭借野生菌资源优势和美食优势，端稳了“中国野生菌美食县”金字招牌。

南华县地处云南省滇中腹地，位于楚雄彝族自治州西部，自古就是南方丝绸之路与茶马古道上的商贸重镇，是滇东与滇西之间的交通要道，素有“九府通衢”之称。全县森林覆盖率达71.77%，得天独厚的条件孕育了丰富的野生菌资源。在这里，可食用的野生菌种类达354多种，占全国930多种的38.1％、全省670多种的52.8％，资源年蕴藏储量1.5万多吨，“世界四大名菌”和“中国十大名菌”在南华均有分布。2007年7月，南华县首次被中国烹饪协会授予“中国野生菌美食县”称号，此次是南华县第一次进行资格复审。

近年来，南华县充分发挥野生菌美食资源禀赋，依托野生菌美食文化节，先后举办了10届野生菌美食争霸赛，形成了以松茸宴、鲜花宴、彝家宴、药膳宴、核桃宴和野生菌火锅为主导的“五宴一锅”优质生态美食名宴，打造了众多有口皆碑的“云南餐饮名店”和11家30年及以上的“餐饮老字号”，把野生菌资源发展成为了食客舌尖上的美味、群众手里的致富伞。

截至目前，全县共有餐饮业市场主体2946户，其中企业172户、个体户2774户，占全县市场主体33779户的8.72%。有限额以上餐饮企业45户，1-9月实现营业额14.06亿元，同比增长11%。（翁云龙）