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饮食健康肾才好

【家常胡萝卜小炒】

材料：牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐

做法：葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了。接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，最后放青椒、水淀粉勾芡，调味，好了。

【家常炒菜脯】

材料：有机菜脯1包，蒜头2粒，鲜味露2小匙，酱油1瓶盖，鱼露1小匙

做法：先把买回来的菜脯清洗2次（把盐分洗掉）；再切成小颗粒；起油锅（猪油也行）先切小块的菜圃炒到恰恰（台语）再加入蒜头拌炒；先试味道再加入调味料拌匀即可上桌。

【蒜蓉丝瓜炒】

材料：丝瓜一条，剩油条两根，盐适量，蒜三瓣，食用油适量

做法：丝瓜去皮切滚刀块，油条切块，蒜切末；炒锅倒入适量油，冷油时即入蒜末，炒出香味，倒入丝瓜煸炒两分钟，至丝瓜油润稍软；倒入油条，调入适量盐，翻炒均匀即可。

【姜葱龙虾尾】

材料：龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐

做法：龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。