一吃饭就食物昏迷　如何拯救“饭困星人”？

气温持续上升，一下子有了春暖花开的即视感。朋友圈里纷纷晒出了踏青赏花的照片，姑娘们也迫不及待地穿上了小裙子，一时间，春光无限。可同时，“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”这么一句俏皮话又被大家挂上了嘴边。

暖洋洋的春天午后，确实是让人最容易困倦的时候，眼见周围的同事们打字的手就那么逐渐慢了下来，打起了哈欠，头也一点一点地、小鸡啄米似的对着电脑屏幕，真是让人提不起精神。其实，你知道吗，只要在午餐的饮食结构上花些小心思，就可以很大程度上拯救这些“职场犯困星”人。

食物昏迷

前段时间有个流行的英文热词“Food　Coma”，直译过来有些耸人听闻，“食物昏迷”，也就是形容一种饱餐后困倦的生理状态，相信大家很多人都经历过。如果要问问身边的人，估计都会按照家中老人曾经给出的答案回答：“那是吃饭之后血液都跑去胃那里帮助消化了，大脑供血不足所以困。”这种说法有道理吗？其实，是有道理的，血液确实经过神经调节重新分配，导致大脑血液供应相对较少。但为什么有人餐后就困得厉害，有些人却精神满满、精力十足的呢？其中的区别，就在于这午餐的选择了。

升糖指数

同样是餐后，大家的胃都在忙着消化食物，血液经过神经调配集中来到胃部进行运输营养物质的工作，将经过胃肠消化系统分解吸收的营养物质进一步运往全身各处，但这些血液的工作强度和工作效率，在人与人之间不同的午餐选择下，却是截然不同的。这里要提出一个概念，食物的升糖指数。升糖指数全称“血糖生成指数”，反映了人体进食后对食物反应时机体血糖生成的情况。简单来说，升糖指数高的食物，进入胃肠道消化快、吸收快，分解成葡萄糖迅速进入血液变成血糖，引起人体较高的胰岛素分泌水平来进行血糖调节。而胰岛素会引导一种叫作“色氨酸”的物质进入大脑，促进大脑中“血清素”的合成分泌。“血清素”具有改善睡眠、减少焦虑情绪、镇静、愉悦的作用，它才是“饭困”的罪魁祸首。所以，午餐吃升糖指数高的食物，更容易午后犯困。