北京青年报 2020-02-12 08:15
三要保证吃动平衡。一日三餐，要有规律进食，切忌暴饮暴食。保持适量运动。
食品贮存三要点
一要贮存温度适宜。购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏（0-5℃）或冷冻（-18℃）条件下存储。所有熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。
二要生熟分开放置。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致变质。
三要剩菜剩饭彻底加热。尽量根据用餐人数，制备当餐食物，少剩或不剩饭菜。如有剩菜剩饭（包括一次吃不完的散装即食食品），应晾至室温后再放入密闭容器或包装袋冷藏储存，再次食用前要彻底加热。
在当前疫情防控的关键时刻，需要大家牢固树立科学防疫观念，不要轻信谣言，同时注意生活规律，保证睡眠和适量运动。
专家执笔人：
刘秀梅（中国食品科学技术学会名誉副理事长、国家食品安全风险评估中心技术顾问）
马冠生（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任）
厉曙光（复旦大学公共卫生学院教授）
霍军生（中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员）
陈芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院教授）
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