人民政协报 2021-01-21 08:10
李庄还有一道名菜,其肉片薄而长,食用时需用一支筷子裹而食之,故名“裹脚肉”。学者傅斯年、李济、陶孟和、梁思成、林徽因等对其情有独钟、赞不绝口,后来在陶孟和的建议下,将其原名“裹脚肉”改为“李庄刀工蒜泥白肉”,从此李庄白肉被赋予了更多历史文化内涵,成了当地一张名片。
今日李庄
1946年,随着抗日战争的胜利,驻在李庄的各个学校、学术机构陆续返回,李庄再一次恢复了往日的清幽。
2012年,宜宾市翠屏区成立了李庄产业园区管委会,对李庄古镇的“保护、利用、开发”迎来了前所未有的发展新机遇。8年来,李庄完成了绿化、亮化、管网、道路、民生、景观、展览展陈、配套等工程项目近40个,先后荣获国家历史文化名镇、全国环境优美乡镇、国家AAAA级旅游景区、国家级小城镇建设试点镇、全国首批特色小镇、“全国海峡两岸交流基地”“民盟中央传统教育基地”“中国民族优秀建筑之乡”“四川十大旅游目的地”“全省最美旅游乡镇”等30多个中、省、市荣誉称号。
如今,李庄浓厚的救国、治学气息依然荡漾在古镇的每一个角落。当年大师学者们留下的足迹,已成为我们今天研究李庄悠久文化,品鉴中国文化脉搏、中国建筑艺术和游览观光的好去处。
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