美食为媒 架起沟通之桥

虽然“中国胃”很难改变，但出国读书一段时间，中国留学生们也在慢慢接受当地的饮食习惯。

就读于英国谢菲尔德大学的王美晨刚开始觉得适应不了当地多油炸、少调料、烹饪方法相对单一的食物，也不喜欢喝咖啡和热巧克力。“现实是，你找不到别的喜欢喝的饮料，比如国内走几步就有的奶茶店，当地就没有。”但让王美晨没想到的是，读了1年的研究生之后，自己的饮食习惯也在慢慢改变，“如今，我每天都会喝一杯咖啡。”

和王美晨一样，朱文琦也被马来西亚的饮食习惯所影响，开始喜欢喝糖水、吃早茶。

“在美国待了4年，我觉得不能简单描述为接受了当地的饮食习惯，而是家乡饮食习惯和当地饮食习惯相互影响、逐渐融合的过程。”棣明珠说，比如自己主动去了解美国食物的制作过程，也在尝试一些之前没用过的调味品。在这个过程中，她觉得自己的饮食习惯也在渐渐发生变化。

拉近彼此之间的距离

对中国留学生来说，美食除了让自己的味蕾得到享受之外，还拉近了和当地朋友之间的距离。

棣明珠会和美国同学分享中国的小零食，也会邀请他们在自己的住处聚餐，亲手做一桌中国菜。“大家都非常喜欢中国菜，也对中国菜背后的文化很感兴趣，一顿饭下来，彼此之间的距离就拉近了。”

在笔者采访的几位中国学子看来，邀请外国同学吃中国菜是不同文化碰撞的过程。他们认为，饮食文化是各民族文化中的重要组成部分，作为中外文化交流的使者，中国留学生可以通过饮食，架起文化沟通桥梁。

“我在给具有不同文化背景的同学及朋友介绍中国菜时，他们也会跟我讲一些自己家乡的食物，比如有一位来自日本的同学曾带我吃寿司，并介绍其做法。”王美晨说。

据几位中国学子介绍，除了学生间的美食交流之外，就读学校也会举办一些以食物为媒介的文化交流活动。棣明珠所在大学的中国大学生协会，在中秋节等一些中国传统节日，会举办相应的活动，准备中国食物供大家品尝，反响很好。