冬季饮食基本原则：吃足量　食多样　适当补

5.将排骨装入深盘中，上锅蒸50分钟即可。

红焖砂锅牛肉

原料：牛肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱50克，葱姜适量，桂皮、大料、花椒、料酒、香菜适量。

做法：1.牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

2.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

3.炒锅里倒入适量油，爆香葱姜蒜和香料。

4.再倒入牛肉翻炒，烹入料酒炒香。

5.加入适量白糖继续翻炒，再加入老抽和生抽，炒制牛肉上色关火。

6.把炒好的牛肉放入砂锅，加入适量的开水。

7.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

8.再把土豆和胡萝卜放入，继续焖烧10分钟。

9.等土豆绵软后放入洋葱，转大火，加入盐调味。

10.最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可。

肉丸白萝卜汤

原料：猪肉丸200克，白萝卜300克，麻油、干辣椒、胡椒粉、姜适量。

做法：1.将白萝卜切小块、干辣椒切段、姜切片。

2.锅中倒入油，下入姜片煸香，加入干辣椒、白萝卜，翻炒片刻。

3.接着倒入小半锅清水，水开后，盖上锅盖，小火煮十五分钟。

4.随后倒入猪肉丸，撒上胡椒粉，加盖继续煮十分钟至肉丸熟透。

5.最后加入适量盐，淋入适量麻油调味即可。

椰蓉枸杞小米粥

原料：椰蓉5克，枸杞10克，小米40克。

做法：1.椰蓉倒出一些备用。

2.小米清洗干净备用。

3.枸杞子温水洗一遍备用。

4.小米加水，煮开后放入椰蓉，小火煮20分钟。

5.椰蓉粥煮好后关火，撒入洗好的枸杞子，略煮两分钟即可。