北京冬奥组委：“冬奥菜单”具有中国特色 尊重和满足不同饮食习惯需求

人民网北京12月10日电 （记者胡雪蓉）10日，北京冬奥组委召开新闻发布会，介绍了北京冬奥会和冬残奥会抵离、交通、住宿和餐饮等方面筹办的最新情况。北京冬奥组委运动会服务部部长于德斌介绍说，自筹办工作启动以来，按照“三个赛区、一个标准”，从早、从快、从细、从严推进住宿、餐饮等业务领域工作。面对依然严峻复杂的疫情防控形势，按照“简约、安全、精彩”的办赛要求，既严格落实疫情防控要求，体现疫情防控的“硬度”，也同步提高服务质量，体现人文关怀的“温度”。

住宿方面，北京冬奥组委制定了测试赛住宿服务保障工作指导意见，指导各赛区开展测试活动住宿服务保障。在测试赛中，积极协调属地政府安排签约饭店参与。10月份以来的测试赛共使用饭店29家，其中签约饭店10家。参与测试的签约饭店按照赛时运行要求进行了闭环管理、服务质量、运行团队等方面的测试。“通过测试，我们总结了住宿需求，又进一步规范提升了签约饭店服务项目，增加了便利店、洗衣烘干、特色商品展卖、24小时客房送餐、金融等服务项目。”于德斌说。

据悉，北京冬奥组委建立“动态调整、每日更新，节点关闭”机制，明确利益相关方与住宿业务领域、场馆与属地的住宿供需对接模式，切实做好供给侧的结构安排和住宿保障。同时，与京冀两地有关部门、属地政府建立会商机制，加强日常工作的信息沟通，定期研究问题，指导签约饭店、属地政府初步完成住宿保障团队的组建，明确了区域住宿经理和驻地经理，积极推进保障工作开展。

于德斌表示，根据在建住宿设施的工程计划、用工人数、建设进展、存在难点问题等情况，形成目录台账。按照每七天更新工程进展情况，随时掌握施工进展，确保按时完工并投入使用。同时，根据冬残奥会要求，加快推进无障碍客房改造，目前为止完成全部改造任务。