三部门联合发布新规：确保校园食堂真正＂明厨亮灶＂

此外，学校食堂要积极推行“明厨亮灶”，通过透明的操作间、视频直播等方式，让师生们随时可以监督。根据国务院食安办的要求，今年全国学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70％。

管好校园食品安全，在基层已有一些很好的实践。比如，甘肃的乡村学校聘请了部分学生家长，每天轮流到校园食堂帮厨，既解决了乡村学校人手不够的问题，又便于家长全程监督。其实，城镇学校也可借鉴相关经验，聘请有意愿家长参与校餐制作。一所学校少说几十上百个孩子，多的上千个，只要有几位家长能参与，就能保证轮流到校“工作”加监督，学校食堂还因此可减少聘用校外人员。

校园食品安全不只是学校的责任，教育行政部门也要承担管理责任、市场监管等部门有监管责任、地方党委政府有属地管理责任。只有全社会都行动起来，共同守护校园食品安全，才能让家长放心，让社会满意。