这些年你补的钙 都吸收了吗？

究竟什么原因会导致人们钙缺乏？营养专家分析，可以将其归结为以下几个方面：

人均奶制品摄入量非常低　据估算，我国居民每天喝牛奶的平均量为22㎎。这是什么概念？袋装牛奶接近250ml，22㎎是一袋牛奶的1/11，也就是大约一口的量。

拿其他食物替代奶制品　钙的来源以植物性为主，比如说豆浆。但在补钙的问题上，豆浆的补钙水平比牛奶相差甚远。豆浆虽有较好的蛋白、较低的脂肪、大豆异黄酮等，也要跟牛奶交替饮用。虾皮和芝麻酱含钙的百分比并不低，但使用量并不高，而且钙的吸收率比起牛奶来要低很多。

干扰钙吸收的膳食因素较多　如菠菜、茭白、饮料、咖啡、浓茶等等，食用过多影响钙的吸收。

冬天日照比较少　北方地区冬天很冷，人们出门全身都裹得严严实实。在冬季，北方居民身体里维生素D水平要比南方居民偏低，缺少阳光照射影响了钙的吸收和利用。

　　吃什么最补钙？还得说是奶制品

生活中我们可能都听说过一些补钙偏方儿，比如吃豆腐补钙，专家表示其效果较弱；再比如骨头汤补钙，但没有任何的证据显示骨头汤能补钙。有人把骨头嚼碎了吃进去，还有人拿吸管喝大棒骨里的骨髓，专家表示，这些通通不补钙。特别是骨髓里没有钙，而是胆固醇。

要说膳食里什么食物的钙来源最好？营养专家介绍，就是牛奶制品。奶制品中的钙不仅吸收率高，而且里面有促进钙吸收的成分。比如说牛奶里的乳糖，还有部分氨基酸可以促进钙的吸收。一袋250ml的牛奶钙含量大概是250㎎，1ml牛奶提供1㎎的钙，吸收率高达40%左右，所以结果还是比较令人满意的。