稻作传万年 稻香飘海外

万余年前的稻谷虽在此无缘得见，但博物馆展示了一盒距今5300年-4000年的炭化稻谷。它们出土于浙江余杭莫角山，正是良渚文明所在地。与这些稻谷差不多同时期的石犁，来自浙江嘉兴，是一种大型犁田工具。石犁为扁薄的锐角等腰三角形，由页岩琢磨而成，两腰磨出单面刃，可以增强石块的犁地能力。

在原始农业时期，农具的材料以石、骨、蚌、木为主。到了夏商周时期，随着青铜冶铸业发展，金属农具开始出现，常见的有镢、铲、铜耒套、犁铧、锄、斧、镰等。到了西周晚期，人们开始冶炼铁，春秋以后铁制农具的使用逐渐普及。

牛耕的出现，更是加快了农业文明发展的步伐。一块汉代牛耕画像砖，描绘了“二牛抬杠”的耕作方式。东汉末年，北方战乱，人口南移，将较为先进的农业技术引入江南。魏晋南北朝时期，随着南方人口增加和农田水利开发，水稻产量不断增长。

唐宋时期是耕犁、风车等传统农具发展的巅峰时代。展厅里的曲辕犁是这一时期的代表性工具。曲辕犁最早出现于唐代江东地区，又称江东犁。它将传统的直辕、长辕改为曲辕、短辕，辕头装有可以自由转动的犁盘，还增加了犁评和犁建，轻便灵活，可以适应深耕或浅耕的不同要求。曲辕犁的出现在农耕史上具有划时代的意义，此后历代耕犁的结构没有明显变化。