校园餐饮浪费有何改善？调查：仍存少数剩菜剩饭情况

“光盘行动”后，校园餐饮浪费有何改善

“班主任陪餐”“光盘换果盘”“半份菜”……制止校园餐饮浪费，是本学期开学后的重要一课。在全国大中小学校，食堂都进行了形式不同的创新、改革，食育教育也穿插到课堂中间，成为“光盘行动”的重要一环。

开学一个多月，校园餐饮浪费的情况有没有改善？同学们如何看待餐饮浪费？他们渴望怎样的饭菜和就餐环境？记者深入大中小学校进行了实地调查。

1.“不好吃”“吃不完”是浪费主因

实地调查之前，在本报微信公众号、客户端上，记者首先针对大中小学师生发出了“决战！校园光盘”的问卷调查。调查共收集1180张有效问卷，其中教师198张，学生982张。结果显示，38％的师生认为校园餐饮浪费“非常严重”，43％的师生认为“有点严重”，只有16％的师生认为“在可控范围”。而在导致浪费的原因中，选择“吃不完”的有401票，占总量的33％，选择“不好吃”的有554票，占总票数的46％。

“不好吃”是浪费的主因吗？带着疑问，记者随机选择了一所大学、一所9年一贯制中学和一家营养配餐公司展开调查。

中午不到11点，学生便陆陆续续走入食堂吃午餐。记者分别于11点、11点半、12点三次进入食堂观察，发现大多数学生的餐盘都很“干净”，但仍有少数学生存在剩菜剩饭的情况。学生许晓告诉记者：“倡导光盘行动之后学校食堂光盘情况变多了，但总体来看剩饭的情况还是比较多。”