亚美尼亚礼俗（礼仪漫谈（257））

当地人炖肉要炖得烂熟，烤羊肉串常放上辛辣调料、香菜和石榴汁等。他们喜欢用菠菜、水果及各种香料烹制菜肴，调料有野草、花朵等300多种。

贵客临门，总要设宴。室内餐桌铺上雪白的桌布，摆上各种鲜果和食品。室外空地上，用葡萄枝生起篝火，用铁签子穿上腌制好的羊肉块、葱头等，配上作料，放在火上熏烤，直到焦黄、散发出阵阵诱人的香味。在热烈、欢快气氛中，主人把烤好的羊肉串端到客人面前。

日常用餐，人们一般习惯用手抓取食物，而在社交场合，则以刀叉作餐具。亚美尼亚人喜欢喝烈性酒，而喝酒一般不用酒杯，而是以牛角装酒，饮后传递下去，次第就饮，以表示彼此之间亲近和友好。

他们的饮料一般有咖啡、可可和红茶。喜欢的水果有葡萄、西瓜、香蕉、苹果等，干果有花生米、杏仁、核桃等。

婚 俗

新郎身着庄重色调的西服，而新娘则身披大方、飘逸的白纱。婚礼在教堂举行，由神父主持，新人互相给对方佩戴戒指。新人在伴郎、伴娘簇拥下走出教堂，等候在门外的亲友手持花瓣、彩色碎纸花片，向新郎和新娘身上抛洒。新人还在教堂前放飞成对的白鸽，寓意新人要像白鸽一样，飞向幸福、美满、和平、自由的新生活。

离开教堂后，迎亲车队驶向新郎家，早已在新郎家门外等候的邻居、朋友，在欢快的音乐伴奏下翩翩起舞，迎接、祝贺新人。进门后，主人家以点心、水果和饮料招待客人。此时，新郎的母亲，把2张大饼“拉瓦什”（长、宽约70、50厘米）叠好，分别搭在新娘、新郎的肩膀上。紧接着，新郎的母亲端起一小碗蜂蜜，用小勺将蜂蜜喂进新娘、新郎的嘴里。饼和蜂蜜，象征新人今后生活丰衣足食，幸福美满，像蜜一样甜。

作祝酒讲话的，往往不是新郎的父亲，而是新郎的母亲。祝酒词一般是祝新人幸福，孝敬父母，儿孙满堂等吉利话。亲朋好友也一起干杯，热烈祝贺。婚宴一般是晚上在饭店举行，常常持续到深夜。各种美食佳酿自不必说，婚宴还是展示个人舞技的最佳机会。先是新郎新娘跳双人舞，接着是新娘独舞，然后是小朋友、亲朋好友，特别是那些待婚的年轻人上场一试身手，甚至连饭店的服务员也是迈着舞步将菜品、饮料送到餐桌上。（作者为外交部礼宾司原参赞 马保奉）